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Galletas de coco y avena

De

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Ingredientes

  • 100g azúcar moreno
  • 75g azúcar blanco
  • 75g mantequilla
  • 2 huevos
  • 120g avena en polvo
  • 120g harina
  • 50g coco rallado
  • 1 cucharada levadura
  • 1 cucharada vainilla
  • 1 pizca de sal

Especificaciones

Personas 50
Dificultad Media
Tiempo de preparación 45minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Mezclar en un bol pequeño el azúcar moreno, el azúcar blanco y la mantequilla en pomada

Paso 2

Añadir a esta masa los dos huevos y la vainilla y mezclar bien

Paso 3

En otro bol más grande, mezclar la avena, la harina y el coco. Añadir la levadura y una pizca de sal

Paso 4

Juntar las dos mezclas realizadas previamente y formar una masa

Paso 5

Coger un poco de masa con una cuchara, formar bolitas y ponerlas directamente en la bandeja del horno con un papel de hornear. (Si se desea darle forma con un cortador de galletas, introducir la masa unos 20 minutos en el frigorífico para que endurezca y sea más fácil cortarlas)

Paso 6

Hornear a 180º durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas y dejar enfriar en una rejilla

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