Galletas con leche condensada fáciles
De Nami
Ingredientes
- - 200 gr de mantequilla
- - 2 yemas de huevo
- - 1 cucharada de esencia de vainilla
- - 70 gr de leche condensada
- - 30 gr de azúcar
- - Ralladura de 1/2 limón
- - 240 gr de harina
- - 1 cucharadita de levadura
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Mezclar bien las yemas con el azúcar luego añadimos la vainilla.
Paso 2
Mezclamos bien y ponemos la leche condensada .
Paso 3
Rallamos 1/2 limón y lo añadimos, removemos bien.
Paso 4
Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos.
Paso 5
Mezclamos bien y dejamos reposar la masa en la nevera tapada con papel film transaparente.
Paso 6
A los 30 minutos de estar en la nevera sacamos.
Paso 7
Hacemos pelotas y aplastamos un poco, ponemos en una bandeja de horno.
Paso 8
Precalentamos el horno a 180° y dejamos unos 12 minutos.
Al sacar del horno se dejan enfriar sobre una rejilla para que no se pongan muy duras.
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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