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Brownie cookies

De

Unas galletas para chocolateros. Tentadoras e irresisitibles.

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Ingredientes

  • 100 gr. de chocolate (yo puro Valor)
  • 40 gr. de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 huevo grande
  • 30 gr. de harina
  • 5 gr. de cacao en polvo
  • 75 gr. de azúcar moreno
  • 50 gr. de pepitas de chocolate
  • una pizca de sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Brownie cookies - Paso 1

Derretimos el chocolate con la mantequilla, al micro o al baño María.
Batimos el huevo con el azúcar y la vainilla hasta que doble volumen.
Añadimos el chocolate enfriado y mezclamos bien.
Incorporamos la harina, con la levadura y la sal.
Por último añadimos las pepitas y mezclamos.
Metemos una horita en la nevera para que la mezcla no esté tan blanda.
Formamos pequeñas bolitas y las ponemos en bandejas de horno, bastante separadas para que no se junten.
Con el horno precalentado a 180º horneamos unos 8-9 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla hasta que endurezcan un poco.

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Ingredientes

  • 200g de chocolate
  • 250g de mantequilla 
  • 320g de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cdta de vainilla
  • 160g de harina
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1/2 cdta de sal
  • 200g de cacao en polvo
  • 12 galletas oreo

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón el chocolate y la mantequilla. Derrite de 20 a 30 segundos en el microondas y mezcla.
  2. Añade el azúcar, los huevos y la vainilla a la mezcla y bate muy bien para que todo se incorpore.
  3. Aparte, mezcla los ingredientes secos: harina, polvos para hornear, sal y cacao.
  4. Incorpora los ingredientes secos a los húmedos. No te olvides de tamizar.
  5. En un mole engrasado vierte la mitad de la masa. 
  6. Agrega las galletas oreo y cubre con el resto de la masa.
  7. Hornea a 180ºC durante 20 minutos.

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