Soufflé de chocolate
De bebelgomes
Ingredientes
- 200 g de chocolate negro
- 8 huevos
- 50g de azúcar
- 1 cucharadita de café instantáneo
- 1 porción de mantequilla
- 1 pizca de sal
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno 7/8 (220 ° C)
Untar con mantequilla 6 moldes
Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas
En un bol, mezclar las yemas y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa
Agregar el chocolate derretido, el café instantáneo disuelto en una cucharada de agua caliente
Batir las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal
Incorporarlas con cuidado a la preparación anterior
Extender uniformemente en los moldes
Hornear 15 minutos
Servir inmediatamente
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Técnicas de cocina
¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.
Ingredientes:
- 4 kiwis
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
- palitos de madera para paletas
- para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.
Preparación:
- Lava y pela los kiwis.
- Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
- Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
- Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
- Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!
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