Deliciosas recetas de soufflés - 23 recetas
Técnicas de cocina
Estas suaves bolitas rellenas de nutella se convertirán en tu merienda favorita.
Mejores recetas de Soufflés
Mini soufflé de limón casero
![Mini soufflé de limón casero](/media/4-jpg-12_crop.jpeg/tsp/mini-souffle-de-limon.jpg)
De jose54, Cocina con Vanessa
Este souflé de limón es muy sencillo de preparar, es el postre ideal para los amantes del citrico y para aquellos...
- 8 Limones grandes
- 3 Huevos grandes
- 1/2 taza/s Azúcar
- 2 cucharada/s Harina
- 1 poco Azúcar impalpable para espolvorear
Japanese Cheesecake, pastel de queso japonés
![Japanese Cheesecake, pastel de queso japonés](/media/cheesecake_jp1_crop.jpg/tsp/japanese-cheesecake-pastel-de-queso-japones.jpg)
De carlitos
El cheesecake japonés o como se le llama en Japón, “soufflé japones” tiene una consistencia espectacular
- - 450 gr de queso tipo cremoso (250 gr de marcarpone + 200 gr de Philadelphia en este caso)
- - 100 ml de leche entera
- - 55 gr de mantequilla + para engrasar el molde
- - 6 huevos medianos
- - 150 gr de azúcar blanquilla
- - 60 gr de harina floja (repostería)
- - 20 gr de Maicena
- - 1/2 cucharadita de cremor tártaro ó 1 sobre blanco de gasificante del Mercadona ó un chorrito de zumo de limón ó de vinagre
- - 1 cucharada de esencia de limón
- - ralladura de 1 limón grande
- - 1 pizca de sal
Soufflé de taronja
![Soufflé de taronja](/media/souffle-naranja-2_crop.jpg/tsp/souffle-de-taronja.jpg)
De chispita
Precalentar el forn a 200°C en una bandeja de forn a dins
- Per a 4 porcions:
- - 50 gr. de mantega derretida
- - 10 gr. de mantega per engrassar els motlles
- - 60 gr. de sucre
- - sucre per espolvorejar
- - 45 gr. de farina
- - 300 ml. de llet
- - peladura ratllada finament de 2 taronges
- - 2 cullerades de suc de taronja
- - 3 rovells
- - 4 clares
- - sucre glass
Soufflé de chocolate blanco Torreblanca
![Soufflé de chocolate blanco Torreblanca](/media/dibujo-jpg-42_crop.jpeg/tsp/souffle-de-chocolate-blanco-torreblanca.jpg)
De jose54, Cocina con Vanessa
Preparar en primer lugar el merengue italiano
- Merengue italiano:
- 120gr azúcar
- 35ml de agua
- 150gr de clara de huevo (5 claras)
- 15gr de azúcar glas
- Crema pastelera:
- 250ml de leche
- 20gr de maicena
- 15gr de azúcar en grano
- 40gr de yema de huevos (2 yemas)
- 4 hojas de gelatina
- 220gr de chocolate blanco
Receptes de cine: soufflé de formatge de Sabrina
![Receptes de cine: soufflé de formatge de Sabrina](/media/souffle_queso_01_crop.jpg/tsp/receptes-de-cine-souffle-de-formatge-de-sabrina.jpg)
De chispita
Derretim la mantega en una cassola i afegim la farina, mesclem bé i que cogui a foc mitjà durant un minut
- Molde per a soufflé de 1'2 litres:
- - 45 gr. de mantega
- - 45 gr. de farina
- - 225 ml. de llet
- - sal
- - pebre negre molt
- - 125 gr. de formatge cheddar o gruyere rallat
- - 5 clares
- - 4 rovells
- - formatge parmesà rallat
Soufflé al "Grand Marnier"
![Soufflé al Grand Marnier](/media/soufflenaranja-jpg_crop.jpeg/tsp/souffle-al-grand-marnier.jpg)
De 750inter
Receta de uno de los clásicos de la repostería francesa
- 150 g de crema pastelera
- Piel de naranja (la rallaremos)
- 30 g di Grand Marnier (licor compuesto por una mezcla de varios coñacs y esencia de naranja destilada)
- 7 claras de huevo
- 60 g de azúcar
- Azúcar glass
- Para la cobertura:
- 20 g de azúcar avanillado
- 15 g de mantequilla
Soufflè de Papa
![Soufflè de Papa](/media/img_5181-1-jpg_crop.jpeg/tsp/souffle-de-papa.jpg)
De RodrigoPabon
Un soufflè de papa con carne y queso en abundacia
- 4 libras de papa pastusa
- 350gr de mantequilla
- 1 lb de queso mozarella rayado
- 1 lb de queso crema rayado
- 1/2 lb de queso paipa rayado
- Sal al gusto
- 1 taza de leche
- 4 huevos
- 2 libras de carne molida
- Pimienta al gusto
- 1 pimenton pequeño cortado
- Ajo cortado en trozos (media cucharada)
- 1 cebolla cabezona (en cuadraditos)
- Aceite
Soufflé de limón casero
![Soufflé de limón casero](/media/soufle-de-limon-jpg_crop.jpeg/tsp/souffle-de-limon.jpg)
De jose54, Cocina con Vanessa
Lo único malo de este tipo de preparación es que hay que comérsela muy rápido porque se bajan y nos quedamos si...
- 2 huevos ( yemas y claras por separado )
- La ralladura de 1,5 limones y el zumo de uno de ellos
- 40 gr de azúcar
Soufflé frío de limón
![Soufflé frío de limón](/media/souffle-de-limon-jpg_crop.jpeg/tsp/souffle-frio-de-limon.jpg)
De jose54, Cocina con Vanessa
Moldes medianos y de media altura preferiblemente
- 1 cucharadita Aceite vegetal
- 3 Huevos
- 2 Limones
- 120 gramos Azúcar glas
- 200 ml Nata líquida para montar 33% m.g.
- 3 láminas Gelatina en hojas
Soufflé de limón para el año nuevo
![Soufflé de limón para el año nuevo](/media/souffle2-jpg_crop.jpeg/tsp/souffle-de-limon-para-el-ano-nuevo.jpg)
De jose54, Cocina con Vanessa
Lava cuidadosamente el limón
- 1 limón
- 1 yogur natural
- 4 huevos
- 6 cdas de azúcar impalpable
- 1 cda de harina
- Manteca
Más recetas de Soufflés
-
Soufflé francés
- - 100 GR. QUESO RALLADO ENMENTAL, GRUYERE O MANCHEGO
- - 5 HUEVOS
- - 2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
- - 50 GR. DE HARINA
- - 450 ML DE LECHE
- - SAL
- - PIMIENTA (AL GUSTO)
- - NUEZ MOSCADA MOLIDA (AL GUSTO)
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Soufflé sorpresa
- Ver receta
-
Tarta de soufflé de limón fácil
- 50 gr. de mantequilla
- 1 taza de harina
- 3 cdas. de harina
- 3 huevos
- 1 limón
- 1 y 1/2 taza de leche
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- 1 disco de masa de tarta
-
Soufflé frío de limón (Y de...
- 2 ½ hojas o 2 ¼ de cucharaditas de gelatina en polvo
- 4-6 cucharadas de agua
- 200gr de azúcar blanquilla
- Piel rallada y el zumo de 2 limones (usar naranja en caso de soufflé de naranja)
- 3 huevos, yemas separadas de las claras
- 250ml de crema de leche espesa
-
Soufflé de chocolate especiado...
- 8 huevos
- 150g de chocolate
- 3/4 l de leche
- 50g de harina
- 60g de mantequilla
- 80g de azúcar
- Especias: cardamomo, pimienta, canela, jengibre en polvo...
-
Soufflé helado de frambuesa y...
- 60 g de clara de huevo
- 125 g de pulpa de frambuesa
- alcohol de frambuesa
- 125 g de azúcar glas
- 6 cl de agua
- 10 galletas de Reims
- 125ml de Crema
- 60 g de Azúcar
-
Soufflé de chocolate
- 200 g de chocolate negro
- 8 huevos
- 50g de azúcar
- 1 cucharadita de café instantáneo
- 1 porción de mantequilla
- 1 pizca de sal
-
Soufflé de chocolate relleno de...
- Para el soufflé:
- 100 gr de harina
- 150 gr de mantequilla
- 150 gr de chocolate negro
- para postres
- 125 gr de azúcar
- 3 yemas
- 3 huevos
- Mermelada Hero de Temporada de Higos
-
Minisouffles de chocolate (Nestle)
- 125 g chocolate Nestlé postres
- 3 huevos
- 125 g de mantequilla
- 100 g de azúcar glas
- 40 g de harina
-
Soufflé de chocolate
- 3 huevos separados
- 1/3 taza de azúcar y un poco más para espolvorear los moldes
- 60 grs. de chocolate de buena calidad
- 1 pizca de sal
- ¼ de cdita. de cremor tártaro, si es que tienen en casa (media jugo de limón (aunque entonces igual poner más azúcar)
-
Soufflé de manzanas
- 4 Manzanas.
- 3 Huevos.
- Cáscara rallada de limón.
- Azúcar al gusto.
-
Soufflé frío de frambuesas
- 500gr de frambuesas
- 300gr de nata líquida
- 3 claras
- 150gr de azúcar
- 3 hojas de gelatina
- Un chorrito de zumo de limón
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