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Soufflé sorpresa

De

(Frio por dentro y caliente por fuera)

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Ingredientes

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Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Hacer un buen bizcocho y un buen helado.

Paso 2

Batimos en máquina 6 claras, 150g? azucar (no hechar de golpe).

Paso 3

En una bandeja de acero, plástico,etc. apta para horno ponemos en la base el bizcocho de capa fina blanco o de chocolate.

Paso 4

Mojamos con almibar (bizcocho sencillo: huevos azucar harina; Almibar: 91 ml. agua, 100 gr. azúcar)

Paso 5

Se pone a cocer. Cuando se haya cocido y quede frio y sin almibar ponemos el helado que cubra todo. Ponemos la clara todo cubriendo y decorando con manga pastelera. Poner azúcar glas y gratinar al horno.

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