Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Soufflé de limón casero

De

Lo único malo de este tipo de preparación es que hay que comérsela muy rápido porque se bajan y nos quedamos sin nada en cuestión de minutos.

Puntúa esta receta 4.3/5 (63 Votos)

Ingredientes

  • 2 huevos ( yemas y claras por separado )
  • La ralladura de 1,5 limones y el zumo de uno de ellos
  • 40 gr de azúcar

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Batimos las yemas con el azúcar hasta tener una mezcla espumosa y blanquecina, añadimos la ralladura y el zumo de limón y batimos un poco. Montamos las claras a punto de nieve (podemos ponerles un puntito de sal para ayudarnos, lo que nos coja entre dos dedos...), no hace falta que estén extremadamente firmes y las integramos a la mezcla de yemas con movimientos envolventes.

Paso 2

Precalentamos el horno a 190 °C. Vertemos la mezcla en moldes individuales de soufflé que habremos pintado con mantequilla y espolvoreado con azúcar. (Es importante no hacerlo con los dedos, hacedlo con un pincel) Cuando el horno esté bien caliente metemos los suflés durante 7-8 minutos , los sacamos y los servimos inmediatamente.

También te gustará

Técnicas de cocina

4 recetas de helados caseros ¡fáciles y deliciosos!

4 recetas de helados caseros ¡fáciles y deliciosos!

Comenta esta receta

Tiramisú casero Cookies de chocolate y caramelo