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Rosquillas de manzana

De

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Rosquillas de manzana Aprobadapor el chef 1 foto

Ingredientes

  • 100gr de harina de trigo
  • 2 manzanas
  • Azúcar (para rebozar)
  • 1 huevo
  • 1 sobrecito de levadura (unos 15g)
  • 250ml de leche entera
  • Canela (dos cucharadas)
  • Aceite

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lavamos las manzanas y las cortamos en rodajas.
Con un cortador, quitamos el centro de la manzana de cada manzana.

Paso 2

Mezclamos en un bol la harina y la levadura y añadimos la leche removiendo bien. Añadimos un chorrito de aceite y el huevo, mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea.

Paso 3

Calentamos la sartén (o si preferís hacerlo en freidora) con el aceite y vamos pasando cada rodaja de manzana por la mezcla y la echamos a la sartén.

Paso 4

Cuando estén fritas las rebozamos una a una en azúcar y canela que pondremos en un bol aparte o en un plato hondo.

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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