Deliciosas recetas con canela y manzana - 16 recetas
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Técnicas de cocina
¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...
INGREDIENTES:
- 8 huevos.
- 250 gr de harina.
- 10 gr de polvo para hornear.
- 100 gr de mantequilla.
- 250 ml de leche.
- 150 gr de cheddar rallado.
- 1 cebollino.
- 2 o 3 lonchas de jamón.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).
2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.
3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.
4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.
5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.
Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!
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- 500 gr. de manzanas Golden
- 70 gr. de azúcar blanquilla
- 30 gr. de azúcar moreno
- 1 cucharada de miel
- 1 rama de canela
- 70 gr. de agua
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Carrilleras al mencía con chutney de mango
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Esta receta de Carrilleras al mencía con chutney de mango, combina lo tradicional de dos culturas
- Para las Carrilleras
- Carrilleras - 4 Carrileras (En Este Caso de Ternera)
- Vino tinto - 1 Botella de Mencía
- Cebolla - 1 Unidad Pequeña
- Zanahoria - 2 Unidades
- Puerro - 1 Unidad Pequeño
- Ajo - 3-4 Dientes
- Tomillo - 1 Cucharada
- Romero - 1 Cucharada
- Pimienta - Al Gusto
- Sal - Al Gusto
- Aceite de oliva - 1 Chorro
- Para el Chutney de Mango
- Aceite - 2 Cucharadas
- Cebolla - 1 Unidad Pequeña
- Mango - 2 Unidades Grandes
- Cayena - La punta de Una Cuchara de Café
- Pimienta - 1/2 Cucharada de Café
- Vinagre de manzana o sidra - 1/2 Vasito
- Clavo - 2 Clavos
- Canela - 1 Cucharada de Café
- Sal - 1 Pizca
Tarta Tatin de manzana
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De kelissa, Como miel en pan tostado
¿Poner la masa quebrada encima del relleno? Puede sonar extraño, pero en esto consiste la Tarta Tatin
- -3 ó 4 manzanas reineta medianas
- -El zumo de un limón
- -65gr. de mantequilla
- -110 gr. de azúcar blanca
- -2 cucharadas de azúcar
- -Canela molida para espolvorear
- -Una plancha de masa quebrada
Analgésicos naturales: los alimentos que calman dolores
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De 750inter
En esta receta para thermomix os aconsejamos añadirle un poco de canela y de nuez moscada
- 1kg de manzanas
- 400gr de azúcar
- El zumo de 1/2 limón
- 30gr de mantequilla
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de canela (opcional)
- 1 cucharadita de nuez moscada (opcional)
Strudel
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De Sergio, Les Petits Détails
Forma sencilla de hacer este delicioso dulce Alemán
- 1 Masa de hojaldre (Se encuentran en cualquier supermercado).
- 2 cucharaditas de canela.
- 2 cucharaditas de pan rallado.
- 30 gr. de mantequilla.
- 1 manzana.
Delicioso BIZCOCHO del Padre Pío
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De doloresgayoalvarez
Un bizcocho para chuparse los dedos
- Ingredientes para la masa madre:
- 1 vaso harina
- 1 vaso leche
- 1/2 azúcar
- 1/2 sobre levadura royal
- Ingredientes para el bizcocho:
- 2 vasos de harina- 1 vaso de aceite- 1 vaso de azúcar- 1 vaso de leche- 1/2 vaso de frutos secos troceados (nueces, avellanas....)- 1 sobre de levadura- 2 huevos- 1 manzana en trozos- pizca de sal- 1 c/s vainilla- 1/2 c/c de canela.
Rosquillas de manzana
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De 750inter
Lavamos las manzanas y las cortamos en rodajas
- 100gr de harina de trigo
- 2 manzanas
- Azúcar (para rebozar)
- 1 huevo
- 1 sobrecito de levadura (unos 15g)
- 250ml de leche entera
- Canela (dos cucharadas)
- Aceite
Manzana asada rellena
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De 750inter
Un postre muy rico para estas Navidades
- 4 manzanas
- 100g de azúcar moreno
- 100g de almendras peladas
- 50g de uvas pasas
- 50g de mantequilla
- 1/2 c ucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 6 cl de zumo de manzana
Tarta de manzanas en forma de rosa
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De 750inter
La receta de la típica y rica tarta de manzana pero con una forma muy particular que sorprenderá a todos
- 1 plancha de hojaldre
- 100gr de mantequilla
- 3 cucharas soperas de azúcar
- 3 manzanas para las rosas
- 3 manzana para la compota
- 1 cucharadita de canela
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Tarta de manzana con crema de queso
- Ingredientes para la base; 100gr de galletas corrientes y 50gr de mantequilla.
- Ing, crema de queso; 200gr de queso de untar, 2 huevos enteros y 3 cucharadas de azúcar.
- Ing, capa de manzana; 4 manzanas golden o reineta y 500ml de zumo de naranja.
- Ing. crumble; 120gr de mantequilla, 120gr de azúcar, 120gr de harina. Azúcar glass y canela para espolvorear.
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Galletas de manzana y canela
- 75g de mantequilla
- 75g de azúcar moreno
- 1 huevo
- 200g de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de jengibre
- 1 taza de puré de manzanas
- 2 cucharaditas de agua
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Pudín de manzana con chocolate
- INGREDIENTES
- 4 manzanas
- 3 huevos
- 4 onzas de chocolate de cobertura
- 7 cucharadas de azúcar
- 150 ml de licor de naranja
- 2 vasos de agua
- 1 rama de canela
- Menta y grosellas (para decorar)
-
Apple pecan cheesecake
- la base
- 160 gramos de galletas digestive integrales
- 40 gramos de mantequilla derretida
- el relleno
- (todos los ingredientes a temperatura ambiente)
- 150 gramos de queso cremoso para untar light (25% m.g.)
- 150 gramos de queso cremoso para untar (60% m.g.)
- 330 gramos de crema agria (nata ácida) (24% m.g.)
- 25 gramos de harina de repostería
- 150 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de pasta o esencia de vainilla
- la cobertura
- 2 manzanas pequeñas granny smith peladas y cortadas en cubitos
- 20 gramos de azúcar moreno
- 30 gramos de copos de avena
- 40 gramos de nueces pacanas picaditas
- una cucharadita de canela en polvo
- una pizca de sal marina
- para servir
- 200 gramos de caramelos blandos (toffee)
- 200 ml de nata líquida
- una pizca de sal marina
-
Flan de queso cremoso
- 375g leche
- 200g nata
- 5 huevos
- 200g compota de manzana
- 125g queso afuega el pito
- 150g azucar
- canela en rama
- piel de limón
-
Bizcocho de calabaza, nueces y...
- 400 g de calabaza
- 3 manzanas
- 100 g de nueces
- 1 c/c de canela en polvo
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina
- 4 huevos
- 10 cl de leche
- 10 ml de aceite
- 1 cucharadita de polvo para hornear
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