Pudín de manzana con chocolate
De RAMON
Ingredientes
- INGREDIENTES
- 4 manzanas
- 3 huevos
- 4 onzas de chocolate de cobertura
- 7 cucharadas de azúcar
- 150 ml de licor de naranja
- 2 vasos de agua
- 1 rama de canela
- Menta y grosellas (para decorar)
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
ELABORACIÓN
Pela las manzanas y descorazónalas. Pártelas en trozos y ponlas a cocer en una cazuela con una cucharada de azúcar y la ramita de canela. Agrega el licor de naranja.
Pon a caramelizar 3 cucharadas de azúcar con un poco de agua. Cuando coja color dorado, retira del fuego y vierte en un molde.
Casca los huevos, viértelos a un bol y bate con 3 cucharadas de azúcar. Saca la ramita de canela y vierte las manzanas cocidas en el molde con el caramelo. Hornea a 175ºC durante 30 minutos.
Funde el chocolate con un chorrito de agua.
Desmolda el pudin de manzanas y decora el plato con menta y las guindas. Acompaña con un chupito de chocolate
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