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Tarta de soufflé de limón fácil

De

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Ingredientes

  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 taza de harina
  • 3 cdas. de harina
  • 3 huevos
  • 1 limón
  • 1 y 1/2 taza de leche
  • 1 cdta. de extracto de vainilla
  • 1 disco de masa de tarta

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Preparar una masa de tarta o comprarla. Tapizar con ella una tartera de 22,5 cm, enmantequillada.

Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar y la harina, agregar las yemas, el jugo y la piel rallada del limón, luego la leche.

Batir las claras a nieve firme, con pizca de sal y añadirlas delicadamente a la preparación anterior.

Echar en la tartera tapizada con masa y llevar a horno caliente, durante unos 10 minutos; bajar la temperatura a moderado y seguir la cocción durante 20 a 25 minutos.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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