Brochetas de pollo con limón
De Amora
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 2 limones
- 100 g de brotes de bambú
- 150 g de guisantes
- 50 g de soja fresca
- 1 caja de espigas de maíz
- 1 zanahoria
- 1 brócoli
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharada de leche de coco
- 1 cucharada de cilantro picado
- 3 cucharadas de aceite de cacahuete
- 3 cucharadas de mayonesa
- sal
- Pimienta
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Corte cada pechuga de pollo en 8 cubos y colocarlos en un plato. Agregue el jugo de limón, el jengibre, 1 cucharada de aceite, sal y pimienta, dejar marinar durante 1 hora en el refrigerador.
Paso 2
Separar el brócoli en pequeñas florecillas. Pelar las zanahorias y cortar en tiras finas. Cortar las espigas de maíz en trozos. Lavar las verduras con agua fría.
Precaliente el horno a 220 ° C, Th 7.
Paso 3
Freír las verduras 3 minutos a fuego alto en una sartén con 2 cucharadas de aceite.
Paso 4
Añadir 15 ml de agua y cocer unos 10 minutos para absorber el agua. Sal y pimienta.
Paso 5
Colocar 4 piezas de pollo en cada pincho, colóquelos en una bandeja de horno, cubrir con la marinada y cocine 15 minutos, dando vuelta a mitad de cocción.
Paso 6
Preparar la salsa mezclando la mayonesa con leche de coco y cilantro picado.
Paso 7
Retire los pinchos del horno y servir en un plato con verduras y mayonesa.
También te gustará
-
Pollo con albahaca y leche de coco 3.7/5 (170 Votos)
-
Tomates con sorpresa 4.4/5 (14 Votos)
-
Lasaña de 3 carnes y huevo 3.7/5 (72 Votos)
-
Estofado de pollo con níscalos 3.6/5 (77 Votos)
-
Crumble de espinacas salmón 3.4/5 (117 Votos)
-
Sopa de tomates asados 4.5/5 (6 Votos)
-
Pastel de brócoli y bacon 3.8/5 (65 Votos)
-
Pruébala!receta top Berenjenas chinas en crema con... 3.3/5 (95 Votos)
Técnicas de cocina
Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.
Ingredientes:
- 100g de hojuelas de maíz
- 4 pechugas de pollo
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de miel
- 2 cdas de pimentón (opcional)
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- unas gotas de Tabasco (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo batido
Preparación:
- Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
- Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
- Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
- Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
- Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
- Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.
Comenta esta receta