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Pasta gratinada con brócoli y jamón

De

Una rica manera de "camuflar" el brócoli si los niños se resisten a comerlo.

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Ingredientes

  • 360ml de leche
  • 240ml de agua
  • 3 cucharas soperas de almidón de maiz
  • 3 cucharaditas de caldo de verduras
  • 1/2 cucharada de ajo en polvo
  • ½ pastilla de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de mostaza
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 250g de pasta completa (yo utilicé "penne")
  • 500g de brócoli cortado en pequeños cogollos
  • 200g de jamón cocido cortado en daditos
  • 200g de queso cheddar o gouda en tiras
  • 40g de pan rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 200°.
En una olla mezclamos la leche, el agua, el almidón de maiz y el caldo hasta que el almidón se disuelva bien.

Paso 2

Lo dejamos a fuego medio y añadimos el ajo en polvo, la mostaza, la pimienta y el dado de caldo que podemos sustituir por aderezo de pollo.

Paso 3

En cuanto nuestra mezcla rompa hervir, retiramos la olla del fuego y lo dejamos a un lado.

Paso 4

Al mismo tiempo, hervimos el agua para preparar la pasta.
En cuanto rompa a hervir añadimos la pasta, los cogollos de brócoli y dejamos que cueza durante unos 6-7 (sobre todo depende del tipo de pasta que elijáis)

Paso 5

Escurrimos la pasta y el brócoli, lo volvemos a echar a la cazuela y añadimos los dados de jamón.

Paso 6

Añadimos el queso a la crema que habíamos preparado en primer lugar hasta que se mezcle pero sin que se derrita. A continuación echamos esta mezcla en la cazuela de pasta, brócoli y jamón

Paso 7

Vertemos todo en una bandeja o recipiente apto para horno.
En un bol mezclamos el pan rallado con la mantequilla derretida y lo repartimos por el recipiente

Paso 8

Cubrimos el recipiente con papel de aluminio y lo metemos al horno unos 20 minutos.
Al cabo de 20 minutos, retiramos el papel de aluminio y lo volvemos a meter al horno otros 10 minutos hasta que quede dorado.
Lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe antes de servirlo.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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