Tortilla de jamón y calabacín
De 750inter
Un plato completo que encantará a los más pequeños de la casa
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 360g or 3-4 patatas medianas peladas
- 4 huevos
- 2 cucharas soperas de leche
- 1 cucharada de perejil cortado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla, bien cortadita
- 1-2 dientes de ajo, machacado
- 1 lcalabacín grande cortado en trozos pequeños
- 200g de jamón cortado en dados
- Sal, pimienta
- 1 - 1½ taza de queso rallado para gratinar (preferiblemente gouda)
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Hervimos las patatas hasta que se ablanden o suficiente y dejamos que se enfríen.
Cortamos en láminas finas y reservamos.
Paso 2
Batimos los huevos y la leche y mezclamos. Añadimos el perejil y salpimentamos.
Paso 3
Calentamos el aceite en una cacerola.
Añadimos la cebolla sofriéndola hasta que se ablande.
Añadimos el ajo y lo sofreímos durante un par de minutos, después añadimos el calabacín y el jamón. Freímos el calabacín hasta que quede blandito (unos 5 minutos).
Añadimos el calabacín, la cebolla, ajo y jamón a las patatas con cuidado y calentamos.
Paso 4
Echamos la mezcla de huevos y leche y mezclamos con el resto de ingredientes en la cacerola y nos aseguramos de que todos los ingredientes estén bien hechos, unos 7 minutos serán suficientes para que la tortilla quede bien hecha.
Paso 5
Echamos el queso rallado por encima de la tortilla y lo pasamos por el horno unos minutos para que quede gratinado (180°)
Si a los niños no les gusta el calabacín o el jamón, lo podemos sustituit por otro tipo de verdura y en el caso del jamón, por pollo o pavo.
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Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
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