Lasaña con verduras
De Gauwberg
Ingredientes
- 2 calabacin
- 2 berenjenas
- 6 tomates
- Hojas de lasaña precocidas
- 1 chalota
- 2 dientes de ajo
- Crema fresca
- Queso rallado
- Sal
- pimienta
- Albahaca
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
corta las berenjenas en réndelas, colocalas en un colador, espolvorealas de sal y dejalas escurrir durante una hora
Paso 2
para la salsa:
Pela y pica el ajo y la chalota. Reoga con mantequilla o aceite de oliva en una sarten y añade los tomates picados. Salpimienta al gusto y deja cocer a fuego medio 15 minutos. A continuación retira del fuego y añade la nata fresca.
Paso 3
corta los calabacines en rodajas y fríelos en mantequilla o aceite de oliva.
Paso 4
seca las rebanadas de berenjenas con toallas de papel y doralas en mantequilla o aceite de oliva.
Paso 5
precalienta el horno a 220 grados
Paso 6
unta con mantequilla una fuente para horno. Coloca en el fondo un poco de la mezcla, extiende sobre la mezcla las lasañas y cúbrelas de de una capa de berenjenas y calabacin. Espolvorea con queso parmesano y tomillo. Puedes hacer tantas capas como quieras. Por ultimo, coloca una capa final de lasaña. Vierte la crema restante, el resto de parmesano y cubre de mantequilla.
Paso 7
hornea durante 30 minutos a 220 grados.
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Técnicas de cocina
La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.
INGREDIENTES:
- 3 patatas.
- 500 gr de salsa boloñesa.
- 50 gr de espinacas frescas.
- 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.
PREPARACIÓN:
1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.
2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.
3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.
4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.
Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.
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