Lasaña con verduras

De Gauwberg

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Lasaña de carne

Lasaña de pollo con champiñones

Ingredientes

2 calabacin
2 berenjenas
6 tomates
Hojas de lasaña precocidas
1 chalota
2 dientes de ajo
Crema fresca
Queso rallado
Sal, pimienta
Albahaca

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

corta las berenjenas en réndelas, colocalas en un colador, espolvorealas de sal y dejalas escurrir durante una hora

Paso 2

para la salsa:
Pela y pica el ajo y la chalota. Reoga con mantequilla o aceite de oliva en una sarten y añade los tomates picados. Salpimienta al gusto y deja cocer a fuego medio 15 minutos. A continuación retira del fuego y añade la nata fresca.

Paso 3

corta los calabacines en rodajas y fríelos en mantequilla o aceite de oliva.

Paso 4

seca las rebanadas de berenjenas con toallas de papel y doralas en mantequilla o aceite de oliva.

Paso 5

precalienta el horno a 220 grados

Paso 6

unta con mantequilla una fuente para horno. Coloca en el fondo un poco de la mezcla, extiende sobre la mezcla las lasañas y cúbrelas de de una capa de berenjenas y calabacin. Espolvorea con queso parmesano y tomillo. Puedes hacer tantas capas como quieras. Por ultimo, coloca una capa final de lasaña. Vierte la crema restante, el resto de parmesano y cubre de mantequilla.