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Deliciosas lasañas vegetarianas - 7 recetas

Técnicas de cocina

Tian provenzal de verduras, para una cena ligera y saludable

¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.

 

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 2 calabacitas
  • 1 berenjena grande
  • 4 tomates medianos
  • sal y tomillo al gusto
  • aceite de oliva
  • 1 taza de miga de pan

 

Preparación:

  1. Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
  2. Corta las verduras en rodajas delgadas.
  3. Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
  4. Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
  5. Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos. 
  6. También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.

Mejores recetas de Lasañas vegetarianas

De

corta las berenjenas en réndelas, colocalas en un colador, espolvorealas de sal y dejalas escurrir durante una hor

  • 2 calabacin
  • 2 berenjenas
  • 6 tomates
  • Hojas de lasaña precocidas
  • 1 chalota
  • 2 dientes de ajo
  • Crema fresca
  • Queso rallado
  • Sal
  • pimienta
  • Albahaca
3.7/5 (466 Votos)

De

Es una receta fetiche realizada con el tradicional pisto manchego y como estrella principal, la berenjena

  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 calabacin
  • 2 berenjenas
  • 2 dientes de ajos
  • 2 cebollas medianas o una grande
  • 4 o 5 tomates maduros
  • sal
  • Aceite de oliva virgen extra aromatizado al ajo
  • Huevos de codorniz
3.5/5 (132 Votos)

De

Dorar los ajos picados en una sartén con el aceite de oliva

  • 1 cda. aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 300 gr. espinacas
  • 1 tomate
  • 1 berenjena
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • Sal
  • 10 láminas wonton
  • 50 gr. queso parmesano
4.4/5 (24 Votos)

De

Cortamos las berenjenas por la mitad a lo largo y le hacemos unos cortes en la pulpa

  • 2 berenjenas
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • 2 latas de atun
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • sal
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 calabacines cortados en laminas (uno largo me bastó)
  • 1 lata de pimientos asados y 100gr de queso rallado.
3.2/5 (102 Votos)

De

lonchas de berenjena rebozadas recubiertas de queso y salsa de tomate

  • 4 berenjenas
  • 4 huevos
  • pan rallado
  • sal
  • queso en lonchas
  • salsa de tomate
2.6/5 (111 Votos)

De

Lava todas las verduras y cortalas en laminas de medio centimetro de grosor

  • 1 berenjena
  • 1 calabacin
  • 3 zanahorias grandes
  • 1 cebolla
  • 2 tomates tersos
  • 10 champiñones grandes
  • 1 vaso de tomate frito casero
  • queso para gratinar
4.2/5 (13 Votos)

De

Lasaña vegetal ideal para hacerlo con verduras de temporada, se puede sustituri las verduras por otras

  • laminas de lasaña
  • una cebolla mediana
  • un pimiento verde
  • medio pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • una o dos cucharadas de tomate frito
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva
  • queso rallado
  • Para la bechamel
  • media cebolleta picada
  • 250ml de leche entera
  • 2 cucharadas de harina
0/5 (0 Votos)

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Lasaña vegetal Lasaña con verduras