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Lasaña de wonton y verduras

De

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Ingredientes

  • 1 cda. aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 300 gr. espinacas
  • 1 tomate
  • 1 berenjena
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • Sal
  • 10 láminas wonton
  • 50 gr. queso parmesano

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 45minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Dorar los ajos picados en una sartén con el aceite de oliva. Añadir las espinacas y dejar cocinar con la sartén tapada, removiendo de vez en cuando con una cuchara de palo. Reservar.
Pelar y cortar en láminas toda la verdura. Cocinarlas en la plancha untada con aceite de oliva con una brocha. Añadir sal y reservar.
Montar la lasaña en un molde desmontable con las paredes engrasadas con aceite de oliva.

Paso 2

Cubrir el fondo con láminas de wonton, añadir un poco de espinacas y de cada una de las verduras. Coronar con un poco de queso parmesano rayado. Repetir todas las capas que se quiera.
Hornear a 180º durante 15 minutos.
Para servir, desmontar el molde.

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