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Tarta multicolor de pasta filo y tomates, crujiente y ligera

De,
Rebañando

Esta tarta es increíble por su sabor, textura y color, pero sobre todo ¡es increíblemente sencilla!

© Silvia Santucci

Ingredientes

  • 1 paquete de pasta Filo
  • 3 tomates (rojo, amarillo y verde)
  • 12 tomates cherry
  • 500 ml de aceite de oliva
  • 350g de queso ricotta
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de cebolleta (cebollín) fresca picada
  • Ralladura de un limón
  • Sal y pimienta

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