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Lasaña de berenjena

De

lonchas de berenjena rebozadas recubiertas de queso y salsa de tomate

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Ingredientes

  • 4 berenjenas
  • 4 huevos
  • pan rallado
  • sal
  • queso en lonchas
  • salsa de tomate

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

lavar y secar las berenjenas, desechar las puntas, hacer lonchas normales, rebozar en huevo y pan rallado, freír en abundante aceite y reservar

Paso 2

hacer capas, la primera de berenjena, segunda cubrir con queso en lonchas y tercera cubrir con salsa de tomate

Paso 3

llevar al horno

los minutos de horno dependerá del tiempo que necesite el queso para fundirse

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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