Ingredientes
- Ingredientes para la bechamel: mantequilla
- harina
- pimienta
- sal
- leche
- nuez moscada.
- Ingredientes generales:
- 500gr de espinacas (nos valen congeladas)
- 600gr de pollo desmenuzado
- 1 chalota
- 1diente de ajo
- Láminas de pasta para montar la lasaña.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Preparamos la bechamel, admito que las cantidades las voy cambiando a ojo, según vea el espesor de la bechamel, pero sí me gusta que quede ligera, sobretodo para la lasaña.
Paso 2
Cortamos el pollo y lo pasamos por la sartén, lo cocinamos con su propia grasa. Mientras, hervimos las espinacas en agua añadiendo un poco de sal.
Paso 3
Psamos las espinacas por la sartén con un diente de ajo bien picado y con la chalota troceada. Añadimos los trocitos de pollo, la bechamel y mezclamos todo bien.
Paso 4
Montamos la lasaña alternando lámina de lasaña y capa de la mezcla de bechamel con pollo y espinacas. Sobre la última lámina, terminamos con una cobertura de bechamel y queso rallado para gratinar.
Paso 5
Horneamos a 200° durante media hora.
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Ingredientes:
- 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
- 1 1/2 tazas de espinacas
- 2 cdas de aceite
- 2 tazas de queso ricotta
- sal y pimienta al gusto
- 1 molde para hacer hielos
Preparación:
- Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
- Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas. Salpimienta al gusto.
- Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
- Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
- Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
- Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
- Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos.
- Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos.
- Sirve con una salsa de tomate para remojar.
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