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Galletas caseras de leche condensada

De

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Ingredientes

  • - 250 gr. de harina de repostería
  • - 80 gr. de mantequilla fría
  • - 1 cucharadita de levadura
  • - 200 gr. de leche condensada
  • - 2 cucharaditas de aroma de vainilla
  • - 1 pizca de sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

- Mezclar la harina con la levadura y la sal.
- Agregar la mantequilla cortada en trozos muy pequeñitos para que se integre bien.
- Incorporar la leche condensada y el aroma de vainilla y mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Formar una bola, tapar con papel film y meter en el frigorífico de media a una hora.
- Precalentar el horno a 200°
- Estirar la masa con el rodillo, cortar con un corta pastas, decorar a gusto y hornear a 180° durante 20 o 25 minutos.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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