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Bizcocho de limón tradicional

De

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Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 yogur de limón (125 gramos)
  • harina (3 medidas de yogur)
  • azúcar (2 medidas de yogur)
  • aceite de oliva (1 medida de yogur)
  • ralladura de 1 limón
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • mantequilla y harina (para untar el molde)

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Bate los huevos y añade el yogur y la ralladura de limón. Remuévelo todo, agrega el azúcar, el aceite de oliva, la levadura y la harina tamizada, sin dejar de batir para que no queden grumos.

Paso 2

Una vez que la mezcla esté lista unta con mantequilla el molde que vayas a utilizar para hornear.

Paso 3

Vierte la mezcla y, con el horno precalentado, hornéala a 180 ºC durante 40 minutos. Una vez fuera del horno, deja que el bizcocho se temple y desmóldalo.

​

Puedes cortar el bizcocho por la mitad y rellenarlo con lo que quieras.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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