Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Bizcocho de limón clásico

De

Puntúa esta receta 2.9/5 (8 Votos)

Ingredientes

  • - 120 gr. de harina de repostería
  • - 4 huevos
  • - 60 ml. de aceite de oliva ( ó 80 gr. mantequilla a Tª ambiente )
  • - 12 gr. de levadura royal
  • - 5 ml de Stevia + el que hice yo= 8 ml. ( ó 4 ml de sacarina)
  • ( ó en la receta original: 150 gr. de azúcar )
  • - 70 ml. de zumo de limon exprimido y colado ( en la receta original: 115 ml )
  • - Raspadura de la piel de un limon grande

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

* En un bol echar:
- 4 yemas montadas con 30 ml de agua caliente
- 5 ml de Stevia + el que hice yo= 8 ml,
- 60 ml. de aceite de oliva ,
- Raspadura de la piel de un limón grande,
- 70 ml. de zumo de limon exprimido y colado,
- 120 gr. de harina de repostería
- 12 gr. de levadura royal
- 4 claras a punto de nieve, con una pizca de sal.

Paso 2

Mover con una cuchara de madera la mezcla anterior.

Paso 3

* Verter la masa sobre el molde de silicona redondo naranja.

Paso 4

* Horno: Precalentarlo a 180º, con calor abajo y ventilador, durante 35 minutos o 20 minutos.

También te gustará

Técnicas de cocina

Suaves y coloridos pastelitos de remolacha, el postre que te va a conquistar

¿Qué tal un postre original y divertido para la merienda? Si tienes niños en casa, sabes lo difícil que puede ser hacer que coman verduras. Por suerte, existen recetas "tramposas" con resultados increíbles, como estos pastelitos de remolacha, más saludables que los que están hechos solo con harina. Su divertido color se obtiene de manera natural, y de su sabor ni hablamos... ¡tienes que probarlos!

 

Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

Comenta esta receta

Bizcocho de limón Bizcocho de limón