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Pizza light con base de berenjenas  ¡Deliciosa, saludable y fácil de preparar! 

La pizza con base de berenjena es una forma deliciosa de comer verduras,  sin tanta  masa de pan ni tantas complicaciones de prepraración. ¡Una opción saludable y divertida!

© Thinkstock

Pizza light con base de berenjenas

¿Cómo disminuir la ingesta de hidratos de carbono sin privarse de una de las cosas más ricas que existen? ¡Es fácil! Esta pizza con base de berenjena es la opción ideal, para no comer tanta masa y, por el contrario, aumentar el consumo de vegetales. También es ideal para los que no pueden consumir gluten, o simplemente si buscas una opción diferente de pizza, para variar.

La pizza con base de berenjenas tiene tres veces y media menos calorías que una base de pizza tradicional de unos 250 gramos. Una base de pizzas tradicional,  aporta unas 290 calorías por cada 100 g, (250 g serían 725 calorías).  Mientras que la base de pizza de berenjenas tiene 190 calororías pero la pizza entera, los 250 gramos, (las berenjenas aportan solo 51 calorías así que aún sumando el resto de ingredientes la base de pizza sigue siendo ligera).

¡Aquí te doy la receta!

 


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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa para pizza
  • 1 pimiento verde
  • 80g de carne picada
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 tazas de queso rallado
  • chorizo o pepperoni para decorar

 

Preparación:

  1. Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
  2. Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
  3. Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
  4. Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
  5. Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
  6. Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto. 
  7. Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
  8. Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita. 

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