Pizza light con base de berenjenas ¡Deliciosa, saludable y fácil de preparar!
Redactor Rebañando,
Pizza light con base de berenjenas
Ingredientes (para 4 personas):
Para la base
- 2 berenjenas
- 1 diente de ajo picado muy chiquito
- 1 cebolla mediana
- 2 huevos grandes
- Sal, pimienta, orégano y ají molido
Para el topping
- 2 tomates
- 2 cucharadas de queso untable tipo Philidelphia light o ricotta light
- 150 g de mozzarella light u otro queso magro en hebras.
- Sal y pimienta
- Algunas hojitas de albahaca fresca
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