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Cremoso puré de calabacín con comino y canela

De

El equipo de Rebañando

Prueba este delicioso puré de calabacín aromatizado con un poco de comino y canela. Una guarnición fácil de preparar y diferente al puré habitual.

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Ingredientes

  • 3 calabacines
  • 23 c. cucharadas de crema agria (o yogur natural
  • a su elección)
  • 1 c. cucharadita de comino
  • 2 pizcas de canela
  • Sal y pimienta (al gusto)

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Lavar el calabacín, cortado en rodajas gruesas, colocarlos en una fuente de horno con un poco de agua y ponerlos a cocer en el microondas a máxima potencia durante 6-7 minutos, o hasta que estén tiernos.

Paso 2

Escurrir bien, colocarlos en un procesador de alimentos con una cuchilla de cortar y girar hasta obtener un puré suave, añadir el yogur.

Paso 3

Agregue el comino, la canela, la sal y la pimienta, y servir caliente, frío o tibio!

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INGREDIENTES: 

  • Patatas.
  • Queso parmesano.
  • Queso rallado (el o los que más te gusten).
  • Bacon en lonchas.
  • Vinagre balsámico.

 

PREPARACIÓN:

1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).

2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.

3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.

4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!

 

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