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Deliciosas tortillas de perejil - 6 recetas

Técnicas de cocina

Albóndigas con sorpresa (rellenas de mozzarella)

 

¿Es posible hacer las albóndigas con tomate más ricas de lo que ya son? Sí, y es tan fácil que te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de carne picada de ternera.
  • 200 gr de carne picada de cerdo.
  • 50 gr de pan rallado.
  • 1 huevo.
  • 10 cl de leche.
  • 8 bolitas de mozzarella.
  • 400 gr de salsa de tomate.
  • Perejil picado.
  • Ajo en polvo.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente profundo, coloca las dos piezas de carne picada. Agrega, en este orden, el pan rallado, un poco de sal y pimienta, una cucharadita de ajo en polvo, el huevo (sin batir), la leche y un tazón pequeño de perejil picado.

2. Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados con la carne.

3. Saca pedacitos de la masa (calcula el tamaño teniendo en cuenta que deberían salir ocho), extiéndelos un poco, coloca una bolita de mozzarella en cada uno de ellos y ciérralos alrededor de ella.

4. En una olla, vierte 200 gr de salsa de tomate. Coloca las ocho albóndigas y echa el resto de la salsa de tomate.

5. Cocínalas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

 

Antes de llevártelas a la boca, ábrelas y disfruta del espectáculo.

 

Mejores recetas de Tortillas de perejil

De

(S

  • - 400gr de Bacalao desalado
  • - 6 Huevos
  • - ½ de Cebolla “P”
  • - ¼ Pimiento Verde
  • - 2 dientes de Ajo
  • - Perejil picado
  • - Aceite de Oliva
5/5 (1 Votos)

De

Una tortilla diferente y riquísima

  • 6 huevos
  • 1 cebolla
  • 250g de champiñones
  • 250g de espinacas
  • 2 cucharadas de perejil
  • 2 cucharadas de agua
  • 100g de parmesano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
4.1/5 (10 Votos)

De

Un plato completo que encantará a los más pequeños de la casa

  • 360g or 3-4 patatas medianas peladas
  • 4 huevos
  • 2 cucharas soperas de leche
  • 1 cucharada de perejil cortado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla
  • bien cortadita
  • 1-2 dientes de ajo
  • machacado
  • 1 lcalabacín grande cortado en trozos pequeños
  • 200g de jamón cortado en dados
  • Sal
  • pimienta
  • 1 - 1½ taza de queso rallado para gratinar (preferiblemente gouda)
3.9/5 (26 Votos)

De

Las típicas tortillitas de camarones gaditanas, receta original, famosa en el sur de andalucia

  • 250g. de harina blanca de trigo
  • 125g. de harina de garbanzos
  • Cebolla larga morada (cebolleta)
  • Perejil picado
  • Sal
  • Agua de cocción
  • Abundante aceite de oliva virgen extra para freír
3.6/5 (29 Votos)

De

Preparación: Pelamos,lavamos, picamos la papa en daditos y freímos

  • Ingredientes:
  • 2 huevos
  • 1 papa (patata)
  • 2 lonchas de jamón
  • 1 loncha de queso
  • 5 cucharadas de leche
  • aceite
  • sal
  • perejil
3.8/5 (6 Votos)

De

La tortilla de toda la vida Rico rico

  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • 4 patatas
  • aceite extra
  • sal y perejil
3.7/5 (3 Votos)

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Tortilla de patata con cebolla y perejil Tortilla de bacalao