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Deliciosas tortillas de harina de trigo - 5 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: harina de trigo, tortillas

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Tortillas de harina de trigo

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Mézclalo todo, amásalo muy bien

  • 500gr. de harina de trigo
  • 50 gr. de harina de maiz
  • 280 gr. de agua tibia
  • 18 gr. de levadura de panadería
  • 1 c.c. de sal
4.9/5 (7 Votos)

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  • - 2 cucharadas soperas de harina
  • - Sal
  • - Aceite de oliva virgen extra
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  • 50 gr de mantequilla
  • 50 gr de harina
  • 375 ml de leche
  • 4 huevos
  • 30 gr de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • Sal
  • ! bote de mermelada de fresa
4/5 (3 Votos)

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  • 250g. de harina blanca de trigo
  • 125g. de harina de garbanzos
  • Cebolla larga morada (cebolleta)
  • Perejil picado
  • Sal
  • Agua de cocción
  • Abundante aceite de oliva virgen extra para freír
3.6/5 (29 Votos)

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Receta tradicional que todos debemos probar

  • * Para la tortilla
  • 4 patatas
  • 8 huevos
  • 1/2 cebolla
  • Aceite
  • Sal
  • * Para el guiso
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 vasos de agua
  • 2/3 de vaso de vino blanco
  • 1/2 pastilla de caldo de pescado
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal
  • Aceite
2.7/5 (3 Votos)

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