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Técnicas de cocina

Aguacate frito relleno de queso, crujiente por fuera y cremoso por dentro

 

Una receta fácil, ingeniosa y que mezcla algunos de nuestros sabores preferidos. ¿A qué esperas para probarla?

 

INGREDIENTES: 

  • 400 gr de carne picada.
  • 1 cebolla picada.
  • 100 gr de pan rallado.
  • 2 o 3 huevos.
  • 3 aguacates.
  • 120 gr de queso rallado (el que más te guste).
  • Harina.
  • Pan rallado.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente grande, echa la carne, la cebolla picada, 100 gr de pan rallado, un huevo, una cucharadita de sal y un poco de pimienta.

2. Mezcla todo con tus propias manos, hasta que los ingredientes queden bien integrados. 

3. Corta los aguacates por la mitad y retira la piel y la semilla. En el hueco que ha dejado esta última, rellena cada una de las 6 mitades con 20 gr de queso rallado y vuelve a cerrar los aguacates.

4. Cúbrelos completamente con la mezcla anterior y pásalos harina, huevo batido y pan rallado.

5. En una sartén con el aceite ya caliente, fríelos entre 2 y 3 minutos de cada lado.

 

Acompáñalos con un poquito de ensalada, ¡y disfruta!

 

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  • Dos patatas medianas
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 cebolla
  • 6 huevos medianos
  • Aceite de oliva
  • Sal
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  • Cebolla
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  • Aceite
  • Sal
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  • 4 Huevos
  • 3 Patatas "M"
  • ¼ Cebolla "P"
  • ½ Pimiento Verde
  • 2 dientes de Ajo
  • Aceite de Oliva
3.6/5 (220 Votos)

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  • 1 tortilla de supermercado
  • las de microondas.
  • 1 cebolla.
  • 3 dientes de ajo.
  • Beicon en dados (se encuentra en cualquier supermercado).
  • 1 poco de vino blanco.
  • Sal
  • pimienta y pimentón.
  • 1 poco de caldo de ave o agua.
3.8/5 (106 Votos)

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- Precalentar el horno a 220º - Forrar un molde de plum cake (el mío desmoldable de 30 cm) con el jamón serrano...

  • - 400 gr. de carne picada de ternera (yo mixta)
  • - 2 Pimientos morrones asados
  • - 1 paquete de jamón serrano en lonchas 240 gr. (la receta original era con bacon
  • pero en casa gusta más el jamón)
  • - Queso rallado
  • - 3 patatas
  • - 1/2 cebolla
  • - 3 huevos
  • - Sal
  • - Pimienta
  • - Poupurrí de especias (hierbas provenzales)
5/5 (2 Votos)

De

Tradición española, pero

  • -4 ó 5 Patatas medianas
  • -10 Huevos
  • -150 ml. aceite (aprox.)
  • -Sal
  • -Un chorrito de leche (opcional)
4.6/5 (23 Votos)

De

Se trata de una tortilla mucho más ligera ya que al cocer las patatas previamente se reduce la cantidad de aceite

  • - 4 Huevos
  • - 2 Patatas medianas
  • - 2 Cebollas dulces
  • - 1 Cucharadita de azúcar moreno (opcional)
  • - Aceite de oliva virgen extra
  • - Sal y curry (opcional)
4.4/5 (36 Votos)

De

Pelar, lavar y cortar la patata en trozos finos y pequeños

  • 4 pimientos (verde o rojo)
  • 4 patatas
  • 6 huevos
  • Cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal
3.7/5 (121 Votos)

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  • 5 huevos
  • 2 patatas pequeñas
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