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Roscos de tortilla de patata

De

En esta ocasión he querido hacer algo completamente diferente, una tortilla de patatas en forma de roscos individuales.

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Ingredientes

  • Ingredientes (6 unidades):
  • 2 patatas no muy grandes
  • 1 pimiento italiano (el sabor del pimiento es muy fuerte
  • si no os gusta mucho
  • poner la mitad)
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • Aceite
  • Sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Roscos de tortilla de patata - Paso 1

Preparación:

A pesar de la espectacularidad de la receta, todo su secreto consiste en utilizar un molde de silicona (de los usados para postres) y cocinar la tortilla al horno o al microondas (en este caso al microondas que es más rápido).
Pelamos y troceamos en juliana la cebolla y el pimiento.
Sazonamos ambos ingredientes y los freímos en una sartén con aceite hasta que estén ambos tiernos.
Pelamos y troceamos las patatas.
Freímos las patatas a fuego lento, hasta que estén tiernas, pero sin llegar a dorarse (así quedaran más jugosas).
Batimos los huevos y les añadimos las patatas fritas, el pimiento y la cebolla.
Mezclamos bien, sin olvidar añadir un generoso chorro de aceite (el microondas reseca la tortilla).
Ahora distribuimos la mezcla en seis moldes de silicona, los envolvemos bien con plástico de cocina y los introducimos en el microondas.
Como los tiempos del microondas son muy relativos, lo vamos cocinando a tandas.
En mi caso cocine a máxima potencia en dos veces de 2 minutos.
Di la vuelta a los moldes y le di una tanda 2 dos minutos y otra de un minuto.
Dejar enfriar un poco y servir.
Mucho cuidado al quitar los plásticos, que el vapor que concentran en su interior quema.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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