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Concepcion Garcia Diaz

Tortilla de patata rellena

De

La cásica tortilla española con mucho más fundamento...

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Tortilla de patata rellena 1 foto

Ingredientes

  • Patatas
  • Huevos
  • Levadura
  • calabacín
  • cebolla
  • pimiento rojo
  • pimiento verde
  • jamón cocido
  • queso rallado

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Preparamos una tortilla de patatas hermosa (esta vez le añadimos un poco de levadura a los huevos batidos), la cortamos en dos capas.

Paso 2

Hacemos un sofrito con calabacín, cebolla, pimiento verde y pimiento rojo todo troceado no muy pequeño.

Paso 3

Rellenamos con esta mezcla la mitad de la tortilla, ponemos encima jamón cocido y queso rallado, tapamos con la otra mitad.

Paso 4

Cubrimos con papel aluminio y metemos al horno unos minutos para que se derrita el queso.

Esta receta admite muchas variantes, sólo tenemos que rrellenarla de lo que más nos guste.

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