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Deliciosas tortillas con levadura - 3 recetas

Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

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Mézclalo todo, amásalo muy bien

  • 500gr. de harina de trigo
  • 50 gr. de harina de maiz
  • 280 gr. de agua tibia
  • 18 gr. de levadura de panadería
  • 1 c.c. de sal
4.9/5 (7 Votos)

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  • Patatas
  • Huevos
  • Levadura
  • calabacín
  • cebolla
  • pimiento rojo
  • pimiento verde
  • jamón cocido
  • queso rallado
2.8/5 (112 Votos)

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Hoy para cenar tortilla uhmmm que ricas como gustan a todos en casa y si tenemos visita es un aperitivo que gusta a...

  • _5 patatas grandes
  • _3 huevos por tortilla
  • _La punta de la cuchara de levadura
  • _1 cebolla
  • _2 pimientos no muy grandes
  • _Sal
0/5 (0 Votos)

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