Deliciosas tortillas rellenas - 8 recetas
Técnicas de cocina
¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...
INGREDIENTES:
- 8 huevos.
- 250 gr de harina.
- 10 gr de polvo para hornear.
- 100 gr de mantequilla.
- 250 ml de leche.
- 150 gr de cheddar rallado.
- 1 cebollino.
- 2 o 3 lonchas de jamón.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).
2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.
3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.
4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.
5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.
Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!
Mejores recetas de Tortillas rellenas
Tortilla de patata rellena casera
De accesoriosbonita
La clásica y tan apreciada por todos tortilla de patatas pero dándole una vuelta de tuerca y rellenandola de lo q...
- - Patatas
- - Huevos
- - Lechuga
- - Pechuga de pavo
- - Tomate natural
- - Lonchas de queso
- - Mayonesa
- - Aceitunas
- - Aceite
- - Sal
Tortilla de patatas rellena de atún y piquillos
De Merche, Con Sabor a Canela
Una tortilla original que sorprenderá a tus invitados y hará la delicia de los tuyos cuando la sirvas en la mesa
- - 1 kg de patatas nuevas.
- - 6 huevos.
- - 1 lata de atún.
- - Pimientos del piquillo.
- - Aceite.
- - Sal.
- - Mayonesa.
- - 2 pepinillos en vinagre.
- - Lechuga.
- - Cebollino.
Delicias de tortilla rellenas
De Adela Molina Rebollo, El dulce paladar
Una forma diferente de comer tortilla de patatas
- 1 kilo de patatas
- Aceite de oliva para freirlas
- Sal
- Jamón a cuadraditos
- Chorizo a cuadraditos
- 5 huevos
- Tiras de pimientos fritos para adornar
Tortilla de patata rellena
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
La cásica tortilla española con mucho más fundamento
- Patatas
- Huevos
- Levadura
- calabacín
- cebolla
- pimiento rojo
- pimiento verde
- jamón cocido
- queso rallado
Tortilla de patatas rellena de jamón york y queso
De Ana Maria Escribano, Cocinando con Ana Mari
Ponemos aceite en la sarten mientras troceamos la cebolla y se la añadimos
- 1 Kilo de patata blanca.
- 4 o 5 huevos.
- Jamón york.
- Lonchas de queso.
- 1 cebolla.
- sal.
- Aceite de oliva.
Tortilla rellena
De Tinia, Pan, uvas y queso
Las tortillas dan mucho juego en la cocina
- Huevos: 6.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Mayonesa: 8 cucharadas.
- Queso rallado: 100 gramos.
- Perejil picado: al gusto.
- Cecina de vaca: 50 gramos.
- Sal.
Tortilla rellena de jamón y queso
De Los delantales de Julio y Carmen, Los delantales de Julio y Carmen
Plato clásico. Versión mejorada
- 8 huevos
- 4 patatas
- 1/2 cebolla
- 2-3 lonchas de jamón york
- 2-3 lonchas de queso
- Sal
- Aceite
Tortilla de patatas rellena de atún
De manoli
Es ideal cuando queremos sacar tiempo en nuestro día
- Para esta receta necesitaremos:
- 4 patatas grandes
- 1 cebolla grande
- 6 huevos
- 2 latas de atún
- salsa alioli
- un poco de leche
- sal
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