Deliciosas recetas de berenjenas rellenas - 67 recetas
De Andreína Gil
Las berenjenas rellenas es una opción fácil y altamente nutritiva; un plato completo y delicioso para toda la familia. Para el relleno podemos utilizar lo que más nos guste, carne de pollo, de ternera, bechamel o una rica mezcla de verduras que sumadas a la propia berenjena, hará las delicias de todos en casa. Descubre entre nuestras recetas todas las posibilidades de las berenjenas rellenas y sírvelas como aperitivo en pequeñas porciones, como plato principal o incluso como acompañamiento si optamos por un relleno más ligero.
Si te gustó esto, entonces te encantará: rellenos, berenjenas rellenas de queso, berenjenas rellenas vegetarianas, berenjenas rellenas de pollo, berenjena rellena verduras, berenjena rellena atun, berenjenas con miel
Técnicas de cocina
No hay combinación que más me guste que la de la pera y el chocolate. No te pierdas este budín, esponjoso y fresco ¡Se prepara en un ratito!
Receta TOP
Berenjenas rellenas de verduras
De Recetasbonappetit, Recetasbonappetit

Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 35
Tiempo de cocción 25
Coste Medio
- 4 berenjenas (cada una de unos 400 gr.)
- 1 pimiento morrón mediano (250 gr.)
- 1 pimiento verde italiano (150 gr.)
- 1 cebolla (200 gr.)
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate de ensalada (260 gr.)
- 8 champiñones (240 gr.)
- 4 cucharadas soperas de salsa de tomate
- Queso para gratinar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta blanca
Limpiamos las berenjenas y las cortamos por la mitad longitudinalmente
Mejores recetas de Berenjenas rellenas
Berenjenas rellenas de carne picada y bechamel

De inmatb
Unas deliciosas berenjenas rellenas de carne picada y bechamel, unos minutos en el horno y triunfo asegurado sin co...
- 4 Berenjenas
- 1 Cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 300 g de carne picada (vacuno)
- Queso rallado
- Aceite
- Sal, nuez moscada y pimienta al gusto.
- 3 cucharadas de harina
- 1/2 litro de leche
¿No sabes cómo preparar la berenjena? Estas recetas son la respuesta

Te damos varias ideas para que cocines berenjenas a cada comida. ¡Comer verduras nunca había sido tan sencillo, sabroso y original!
Alberginies farcides

De amarrar
Molt bones! Per invitar!
- - 4 alberginies
- - 2 cebes
- - 1 kg. de carn picada (bou, porc, pollastre... el que preferim)
- - Tomaca fregida o 2 tomaquets d'ensalada tallats a daus
- - Primentó roig o verd (opcional)
- - Xampinyons (opcional)
- - Alls (opcional)
- - Formatge ratllat
- - Julivert
- - Pebre negre
- - Oli
- - Sal
5 maneras de preparar las berenjenas

Te damos varias ideas para que cocines berenjenas a cada comida. ¡Comer verduras nunca había sido tan sencillo, sabroso y original!
Berenjenas rellenas de arroz, puerros y beicon

De Merche, Con Sabor a Canela
Estas son unas berenjenas con un relleno sencillo, pero donde los ingredientes se acoplan de maravilla obteniendo ...
- Ingredientes:
- - 2 berenjenas hermosas.
- - 2 puerros.
- - 200 grs de panceta o beicon en tiritas (yo compré las que vienen en paquetitos)
- - 300 grs de arroz.
- - Mayonesa sin azúcar.
- - Pimienta negra molida.
- - 1 diente de ajo.
- - Aceite de Oliva.
- - Sal.
- - 1 tomate pelado.
Berenjenas rellenas con crema de queso y vegetales

De Chus Pita, El crepitar de los fogones
Una deliciosa receta para comer berenjenas aunque no nos gusten en exceso
- 4 berenjenas
- 300g de queso crema
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de azúcar
- sal
- queso mozarella para gratinar
15 novedosos sándwiches sin pan que tienes que probar ya mismo

De US: svaidya
Estamos seguros que estas versiones te van a encantar ¡y vas a querer probarlas ya mismo!
Berenjenas rellenas

De nacholle
Berenjenas Rellenas de Carne Picada
- - 2 berenjenas (unos 350 gramos cada una)
- - 300 gramos de carne de cerdo y ternera picada (150 gramos de cerdo y 150 gramos de ternera)
- - 125 gramos de champiñones (2 champiñones grandes)
- - 125 gramos de cebolla (media cebolla grande)
- - 50 gramos de pimiento verde tipo italiano o de freír (1 pimiento pequeño)
- - 100 gramos de tomate frito (de lata o de bote)
- - 100 gramos de queso rallado para gratinar en el horno
- - Aceite de Oliva, sal y pimienta negra
Berenjenas rellenas de carne y sobrasada

De Viviana, La cocina de Vifran
Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo y hacerle unos cortes en la pulpa con un cuchillo
- - 2 berenjenas
- - 1/2 cebolla
- - 250 gr. de carne picada de cerdo
- - 200 gr. de tomate triturado
- - 1 tomate
- - 50 gr. de sobrasada
- - queso rallado
- - aceite de oliva
- - sal
Berenjenas rellenas al estilo turco

De saberculinario, El saber culinario
No se trata de las clásicas berenjenas rellenas con bechamel que todos conocemos- Es una adaptación de una receta...
- 6 berenjenas medianas
- 300 g de carne picada de ternera o de cordero (según preferencia)
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 pimiento verde
- 4 cucharadas de tomate concentrado
- 4 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimienta turca o pimienta Aleppo
- Aceite para freír
- Aceite de oliva y sal
Berenjenas rellenas de carne molida

De Marien
Berenjenas rellenas de Carne de Ternera picada y chorizo
- 2 Berenjenas grandes
- 1/2 k de Carne de Ternera picada
- Un trozo de chorizo para freir
- 1 Cebolla
- Tomate triturado, No frito
- Harina
- 1 Huevo
- Sal
- Azúcar
- Ajo
- Perejil
- Pan rallado
- Aceite de Oliva
La mejor receta de berenjenas rellenas

De @recetasen5tweet, Recetas en 5 tweets
La mejor receta de berenjenas rellenas de carne, explicada paso a paso con todo detalle
- 2 berenjenas
- 300 gramos de carne picada
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 poco de queso rallado
- Para la bechamel:
- 1/2 litro de leche
- 30 gramos de harina
- 30 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta blanca
- 1 pizca de nuez moscada
Berenjenas rellenas de champiñones y verduras

De Sylvi, Mis Cosillas de Cocina
Limpiamos las berenjenas, las partimos por la mitad a lo largo y las cocemos en el horno con un chorrito de aceite ...
- 4 berenjenas
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 350 gr de champiñones
- 100 gr de guisantes
- Salsa de tomate
- Un chorrito de nata para cocinar
- Queso rallado para gratinar
- Aceite, pimienta y sal
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Berenjenas rellenas sorpresa
- 1 berenjena grande o 2 medianas
- 1/2 terrina de queso crema
- Carne de membrillo
- huevo
- pan rallado
- aceite
- sal
-
Berenjenas rellenas de atún
- 2 berenjenas
- ajo
- cebolla
- tomate natural o triturado
- 2 latas de atún
- 6 lonchas de queso
- aceite
- sal
- pimienta
- azúcar
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Aprobadapor el chef Berenjenas rellenas de piña y...
- Jamon York, Piña Natural, leche, mantequilla, y cuatro berenjenas enteras
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Berenjenas rellenas al horno
- Un par de berenjenas grandes
- Carne de ternera picada 200 grms
- 1 cebolla cortada a cuadraditos
- 2 ajos cortados a cuadraditos
- 1 Pimiento verde
- Queso rallado: 35-40 gramos, especial para gratinar
- 50 grms de patê
- Sal y pimienta negra
-
Aprobadapor el chef Berenjenas rellenas de carne y...
- 2 berenjenas (más bien grandes)
- 1 cebolla
- 200gr de zanahorias
- 200gr de calabacín
- 400gr de carne picada
- Tomate frito
- Queso rallado
- 30gr de harina
- 300ml de leche
- Aceite de oliva
- Orégano
- Sal
-
Berenjenas dos carnes
- 2 berenjenas grandes o 3 pequeñas
- 400 gr de carne picada mixta
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 200 gr de tomate frito
- Queso rallado (bien ya preparado o rallar el que mas os guste)
- Sal
- Pimienta
- Aceite
-
Berenjenas rellenas de carne,...
- 2 berenjenas
- 250 gr de carne picada
- 1/2 cebolla
- 4 lonchas de queso
- 3 dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- bechamel
- sal y pimienta
- salsa de tomate casera
-
Berenjenas rellenas de atún...
- 2-3 Berenjenas
- 3 latas de atún (quitándole el aceite)
- 1 cebolla bien picada
- 4 dientes de ajo
- Tomate frito casero
- Tranchetes
- Queso rallado
- Orégano
-
Berenjenas rellenas de carne picada
- 2 Berenjenas
- Carne picada
- Medio brick de tomate frito
- Queso de gratinar
- Agua
- Sal
-
Berenjenas rellenas de atún y...
- - 2 berenjenas
- - 2 latas de atún en aceite o al natural
- - 4 lonchas de bacon
- - 1/2 cebolla
- - 2 cucharadas soperas de tomate triturado
- - 2 cucharadas soperas de mantequilla
- - 1 cucharada sopera de harina
- - 2 vasos de leche
- - queso rallado
- - aceite de oliva
- - sal
-
Pruébala!receta top Berenjenas rellenas de carne,...
- 1 Berenjena grande
- 200gr de carne de ternera molida
- 1/2 Cebolla
- 1 Calabacin
- 100ml de Nata para cocinar
- Sal
- Pimienta molida
- Orégano
- Albahaca
- Romero
- Mozarella rallada
- 2 Papas grandes (patatas)
- 4 Pimientas: rosa,blanca,negra y verde
- Aceite de oliva
-
Aprobadapor el chef Cestitos de berenjenas rellenas ...
- 4 berenjenas pequeñas, a poder ser casi redondas
- ½ cebolleta
- 1 zanahoria pequeña
- ½ pimiento verde italiano
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 150 gramos de setas variadas, mejor hongos.
- Queso Mozzarella
- 100 gramos de boniato cocido o asado
- 100 ml de nata ligera
- Jugo de setas u hongos.
- Sal y pimienta blanca.
- 2 cucharadas rasas de miel mil flores
- 2 de agua
- 1 cucharada de vinagre de Módena al aroma de trufa blanca
- 1 cucharita de café de fécula de patata.
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