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Deliciosas recetas de berenjenas con miel - 12 recetas

De Andreína Gil

A pesar de que hubo un tiempo en que la berenjena fue denostada, recetas como esta forman parte hoy en día de nuestro catálogo de tapas más usual. Uno de los iconos de la gastronomía cordobesa por excelencia, las berenjenas fritas con miel son, no obstante, una de las formas menos conocidas de preparar la berenjena. Independientemente de que las prefiramos simplemente enharinadas o bien rebozadas, cortadas a rodajas o en palitos, el contraste de sabores que se consigue con la miel de caña o con un poco de salmorejo hará del resultado algo verdaderamente adictivo.

Que no se preocupen los que no puedan probarlas en Córdoba, con estas recetas de berenjenas con miel tendréis Cordoba en casa.

Si te gustó esto, entonces te encantará: berenjenas queso, berenjenas con miel al horno, berenjenas con miel crujientes, berenjenas caramelizadas, berenjenas con miel fritas, berenjenas con miel sin harina, berenjenas rebozadas con miel

Técnicas de cocina

Crocantes y sabrosos nuggets de pollo cubiertos de cornflakes ¿Te los vas a perder?

Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.

 

Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

Receta TOP

De pikerita, La cocina de Pikerita

Puntúa esta receta 3.2/5 (43 Votos)
Berenjenas rebozadas con miel 2 fotos
Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20
Coste Económico

  • Berenjenas cortadas en forma de patatas fritas
  • Gaseosa
  • harina de arroz para rebozar
  • sal
  • miel de caña malagueña.

Descubre esta receta

Los niños no quieren berenjenas pero si aparentan ser patatas fritas y además lo presentamos como reja de un jugu...

Mejores recetas de Berenjenas con miel

De

aperitivo de berenjenas fritas con miel de caña

  • 1 Berenjena grande
  • 125 grs. de harina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • aceite para freir
  • 1/2 vaso de cerveza rubia
  • 2 claras de huevos medianos
  • Miel de caña
  • Gotitas de limón
4/5 (78 Votos)

De

A veces nuestras reservas de calma y paciencia tocan a su fin... Estos alimentos nos ayudan a recuperar la mejor actitud y energía de una manera saludable.

De

Esta receta bien puede ser un entrante como un plato principal

  • Ingredientes para 4 personas:
  • 2 berenjenas tamaño mediano.
  • Leche.
  • Harina tipo Yolanda (para rebozar sin huevo).
  • 1 botellín de cerveza negra.
  • Sal y pimienta.
  • Para el alioli de miel:
  • Aceite de girasol.
  • 1 huevo.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal y pimienta
  • limón al gusto.
  • 1 cucharada sopera de miel.
5/5 (1 Votos)

De

Las abuelas siempre tienen una solución para todo... el problema es que no siempre es demasiado apetecible.

De

Berenjenas fritas con miel

  • 2 berenjenas
  • Harina
  • Miel
  • Sal
  • Aceite
4.4/5 (29 Votos)

De

receta típica de la zona malagueña, echa por mi madre durante muchos años

  • Berenjenas
  • témpora
  • aceite
  • miel de caña.
  • Cortamos las berenjenas con un grosor fr unos 4 milímetros
  • tambien la podemos cortar en dados
  • las echamos en un cuenco con agua y la metemos en frigorífico un par de horas
  • al cabo de ese tiempo las scamos y aoartamos agua en un bol y añadimos tempura hasta dejar una pasta homogénea
  • pasamos las berenjenas por la tempura y freímos en aceite que primeramente habremos calentado
  • las dejamos un par de minutos a fuego vivo y las sacamos
  • las dejamos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite
  • una vez quitado el aceite sobrante de las berenjenas se pasa a otro plato y le echamos miel de caña de azúcar por encima y listo para comer
4.1/5 (86 Votos)

Es muy fácil notar si estás comprando miel de verdad, mira cómo hacerlo

De

Berenjena laminada en frito crujiente con baño de miel

  • 2 berenjenas medianas
  • 100 gr de harina
  • 45 gr de maizena (harina de maiz)
  • Pizca de sal
  • Zumo de 1 limón
  • 1/2 sobre de levadura (7 u 8 gr)
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Cerveza fría (25 cl)
  • Pizca de canela molida
  • jengibre molido y azafrán o colorante alimentario
  • Miel normal o de caña
  • Aceite de oliva para freír las berenjenas
3.4/5 (94 Votos)

De

Un aperitivo perfecto para ocasiones especiales

  • Berenjenas
  • Miel
  • Harina
  • Sal
  • Aceite de oliva
4.5/5 (2 Votos)

De

Un aperitivo o un primer plato lleno de vitaminas, muy nutritivo y con un toque dulce diferente

  • Una berenjena bien fresca.
  • 2 o 3 cucharadas de tomate frito
  • harina
  • 4 cucharadas de miel
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Leche (opcional)
3.9/5 (50 Votos)

De

Un entrante de lo más sugerente, fácil de preparar y al que no hay nadie que se resista!

  • 2 Berenjenas
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas grandes de miel
  • Sal y pimienta
  • Sal en escamas
3.2/5 (84 Votos)

De

Hace ya un mes más o menos me fui a comer con unas compañeras del trabajo a un restaurante italiano y como primer...

  • 1 berenjena.
  • Aceite y sal.
  • Vinagre de Módena.
  • Miel.
4/5 (2 Votos)

De

A mi corta edad he tenido la suerte de poder vivir en distintas partes del mundo y conocer a muchísima gente

  • INGREDIENTES:
  • 1 berenjena
  • 300 gramos de paté
  • Media barra de pan
  • Miel
  • Aceite de oliva.
2.5/5 (73 Votos)

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