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Berenjenas con miel y roquefort

De

Es una receta rapida, que bien vale para tomar como primer plato o para poner al centro de la mesa si tenemos invitados.

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Ingredientes

  • Berenjenas
  • harina
  • Queso roquefort (media cuña de las que venden envasadas en mercadona
  • unos 75 gramos)
  • 3 cucharadas de leche
  • Miel
  • Aceite

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lavar y cortar las berenjenas en rodajas finas.

Dejar sudar a las berenjenas en un escurridor durante media hora.

Paso 2

Pasado este tiempo las pasamos por harina y las freimos hasta que estén doradas, yo las dejo escurrir sobre papel de cocina para q se les vaya un poquito el aceite.

Paso 3

Mientras calentamos en el micro media cuña del queso roquefort y 3 cucharadas de leche. Mover hasta que emulsione.

Paso 4

Berenjenas con miel y roquefort - Paso 4

Y a poner en el plato

Echar un poquito de miel encima de las rodajas de berenjenas y seguidamente la crema de toquefort.

Servir caliente

y uhmmmmm...........a disfrutar

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