Tapa de queso Brie rebozado

Paso 1

Se corta el queso en cuadritos tal como se ve en la foto. Se pasa por el huevo batido con un poco de sal y pan rallado. Se van friendo en una sartén con aceite suficiente, dándoles la vuelta y cuando están se colocan en un plato con papel de cocina absorbente.
Cada cuadro o rebanada de pan de molde se cortan en cuatro y encima de cada una se coloca una rodaja de tomate y a continuación el queso. Pinchar con un palillo y a comer.