Nuestras tapas y montaditos favoritos - 20 recetas
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Técnicas de cocina
Para servir a la hora del postre, nada como este suave y esponjoso bizcocho de chocolate que guarda una dulce sorpresa en su interior. Prepararlo es muy sencillo y su sabor te conquistará.
Ingredientes:
- 150g de azúcar
- 150g de mantequilla
- 3 huevos
- 1 cdta de polvos para hornear
- 180g de harina
- 190g de chocolate derretido
- 4 peras peladas
Preparación:
1. Mezcla con ayuda de la batidora el azúcar y la mantequilla.
2. Agrega los huevos y vuelve a batir.
3. Icorpora la harina tamizada y los polvos para hornear poco a poco, mezclando hasta que no queden grumos.
4. Añade el chocolate derretido a la mezcla.
5. Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado, solo hasta la mitad.
6. Coloca las peras una tras otra en el centro y cubre con el resto de la masa.
7. Hornea a 180°C durante 35 minutos.
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- Mermelada de Cebolla Hero
- Mayonesa
- Sobrasada
- Tomate natural
- Jamón serrano
- Olivas
- pepinillos
- pimiento
- cebollitas
- alcachofa
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- Queso Brie o parecido
- Pan de molde sin corteza
- rodajas de tomate maduro pero fuerte
- Pan rallado
- Huevo
- Aceite y sal
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- 1 berenjena
- 1 pechuga de pollo fileteada
- Lonchas de queso
- Pasta filo
- Especias para adobar, curry, pimentón, pimienta blanca, sal.
- ½ vaso de brandy (coñac)
- Aceite de oliva
- Sal
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- -tomate
- -mozzarella
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- -pan tostado
- -anchoa
- -salsa de helado
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- - Boquerones
- - Vinagre
- - Aceite
- - Ajo
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- 4 Patatas
- bacon a tacos
- Jamon york a tacos
- Queso
- huevos de codorniz
- Sal
- Pimienta
- Aceite
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- perejil
- morcilla
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- 8 rebanadas de pan, mayonesa, 2 latas pequeñas de atún en conserva en aceite de oliva, 2 trozos de melocotón en almíbar, 1 kiwi.
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- Tomate
- Jamón
- Queso en aceite
- Orégano
- Ajo
- Pan
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Aprobadapor el chef Tapa, Hojaldre salado
- Ingredientes:
- - 2 masas de hojaldre
- - 2 paquetes de salchichas
- - 1 paquete de 4 quesos tipo pizza
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Tapa de queso de rulo estilo...
- INGREDIENTES
- 6 rebanadas de pan tipo baguette
- Rodajas de queso de rulo francés
- 2 cucharadas de cebolla caramelizada
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Tapa flor del desierto.
- Kiwi (tantos como quieras o necesites hacer).
- 30 gramos de cecina por unidad.
- 1 Cebolla morada.
- 1 rulo de queso de cabra de unos 50 gramos por unidad.
- 1 cucharadita de salsa pesto por unidad.
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TAPAS DE MINI HAMBURGUESAS Y CHERRY
- 400gramos de carne molida (media de cerdo / media res)
- 250 gramos de Salami o chorizo
- tomates cherry (aproximadamente 12)
- 115 gramos de queso feta
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negro
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/8 cucharadita de ajo granulado
- 1/4 cucharadita de orégano secado
- 1 clara de huevo
- 1/2 cebolla roja
- 2/3 taza de base de tomate
- 1/4 taza de agua
- perejil de hoja plana
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Montadito de chipirones con beicon
- Ingredientes
- 4 rebanadas de pan
- 4 chipirones
- 4 lonchas de beicon
- aceite de oliva virgen
- sal
- 4 cucharas de salsa all i oli
- aceite de oliva virgen
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- sal
- - See more at: http://cocinandoconneus.blogspot.com.es/2011/05/montadito-de-chipirones-con-beicon.html#sthash.Lm7Iujmu.dpuf
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Aprobadapor el chef Montaditos de gambas con alioli
- INGREDIENTES SALSA ALIOLI:
- .Mahonesa (como medio bote de la marca Ligeresa)
- .1 diente de ajo
- .1 poco de perejil
- .1 pizca de sal
- INGREDIENTES PARA LOS MONTADITOS:
- . Gambas peladas
- . Alioli
- .1 Barra de pan
- . Sal
- . Laurel
-
Montadito de Paleta Ibérica de...
- 1. Jamón de Paleta Ibérica de Bellota, Cerex
- 2. Una cucharada de margarina
- 3. Tres cucharadas de harina
- 4. Leche entera
- 5. Una pizca de sal
- 6. Cuatro rebanadas de pan de barra campesina
- 7. Un huevo o los que precisemos.
- 8. Pan rallado.
- 9. Aceite de girasol.
-
Montadito de garbanzos
- Ingredientes (2 personas):
- ½ bote de garbanzos cocidos (unos 250 g)
- 1 cebolla
- 4 pimientos italianos
- ½ cabeza de ajos
- ½ paquete de taquitos de queso variado (125 g)
- 8 hojitas de menta (para decorar)
- Sal
- Aceite
-
Montadito de secreto de cerdo y...
- Secreto de cerdo
- Queso cheddar
- Pan de tu elección, en mi caso barra rústica
- Sal en escamas
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