Montaditos fríos: cenas primavera-verano

Paso 1

Seguiremos la fórmula del pan simple ("rápido") pero cuando terminemos de amasar, porcionaremos la masa en piezas de unos 30-50 gramos y bolearemos; dejamos fermentar tapadas en la bandeja de hornear y seguimos los pasos de precalentado y horneado. Mientras se hornea el pan prepararemos una mahonesa (podemos usar una de bote que sea buena), lavaremos y cortaremos la lechuga y el tomate en tamaño acordes al pan. Una vez que el pan esté listo y se entibie, lo cortaremos por la mitad poniendo una capa de mahonesa en cada cara. En la base pondremos la lechuga y el tomate, finalizando unos montaditos con el atún escurrido y otros montaditos con las anchoas escurridas. Servir y disfrutar de la cena.