Nuestras tapas españolas frías favoritas - 6 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: tapa gourmet, bocadillos
Técnicas de cocina
Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 100 ml de aceite de coco
- 1 cdta de vainilla
- 100ml de leche de coco
- 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
- 2 huevos
- 200g de nueces o almendras troceadas
- 300g de harina de almendra
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdta de bicarbonato
- 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)
Preparación:
- Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
- Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia.
- Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
- Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre.
- Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco.
Mejores recetas de Tapas españolas frías
Tomate con queso de Burgos y anchoas

De jrliglig, Los domingos cocino yo
Considero que las tapas deben ser lo más sencillas de preparar posibles
- Tomate
- queso de Burgos
- anchoas
- orégano
- alcaparras
- aceite y sal.
Sencillos postres de manzana ¡que parecen hechos por un chef!

De Marie-Rose - 750 Grammes
Estos postres son muy fáciles de hacer, pero tan SOFISTICADOS ¡que tus invitados no podrán creer que los hiciste tú!
Canapes de setas

De La Cocina De Adita, LaCocinaDeAdita
Una delicia de tapa
- Pan de molde
- ¼ de setas
- 100 gr de cebollas.
- 1 diente de ajo
- Perejil
- 1 yema de huevo
- 20 ml. de nata o leche
Riquísimas meriendas para consentir a tus niños en el regreso a clases

De Pascale Weeks
Consiente a tus niños en este regreso a clases con estas ricas meriendas ¡que los mantendrán contentos todo el día!
Estrellitas de patata

De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión he versionado las “Pastas de patata” de la web Golosolandia
- Ingredientes (12 estrellitas):
- 150 g de patata cocida
- 100 g de almendras molidas
- 30 g de azúcar glass
- Ralladura de piel de una naranja
- 1 huevo
- 6 cerezas confitadas
Bonito del Norte en conserva

De elmitodelsofrito, ElMitoDelSofrito
En un recipiente que pueda ir al fuego, colocáis las rodajas y echáis el aceite, el vinagre y el agua
- Las proporciones que se señalan en los ingredientes son para un bonito entero de unos 12 Kg. Tenedlo en cuenta en el caso de comprar uno más pequeño
- tendréis que calcular las cantidades (ya sabéis...regla de tres simple directa )
- Ingredientes
- 10 kg. de Bonito del Norte
- limpio y en rodajas
- 2 litros de aceite de oliva Carbonell 0´4
- 1 litro de vinagre Carbonell
- acidez 6
- 1/2 litro de agua mineral
- sal gruesa
Reglas sagradas para hacer postres ¡como de pastelería!

De Pascale Weeks
Aquí te revelamos todo lo que necesitas saber para hacer postres ¡como sacados de una pastelería!
Tapas de pepinillos con boquerones

De Dolors, Cocina y más cosas
Se abren los pepinillos a lo largo, encima de cada mitad se coloca un boquerón y encima del boquerón un trocito d...
- INGREDIENTES
- 1 bote de pepinillos largos en vinagre
- Boquerones en vinagre ya preparados (Hay en todo los supermercados)
- 1 lata de pimiento rojo en conserva
Tapas de ensaladilla rusa con salsa aligera

De enteratedeloultimo, Entérate de lo último
Picamos los huevos ya cocidos en trozos pequeños y desmenuzamos el atún, lo mezclamos todo con la macedonia de ve...
- - Patatas fritas Rubio (las necesarias)
- - 1 frasco de macedonia de verduras
- - 2 huevos cocidos
- - 1 lata de atún
- - Salsa aligera JR
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