Las mejores entradas frías - 51 recetas
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Técnicas de cocina
¿Te gusta el chocolate? Prepara esta sencilla torta para la merienda o el desayuno.
Una receta sencilla y rápida que te va a encantar.
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Pastel de pollo con verduras y parmesano

De Merche, Con Sabor a Canela
Estos pasteles son ràpidos de preparar y puedes dejarlos listos con antelación de un día para otro, porque si ca...
- Ingredientes:
- - 600 grs de carne de pollo picada..
- - 2 calabacines.
- - 4 rebanadas de pan de molde sin corteza.
- - 2 zanahorias.
- - 1 huevo.
- - Leche.
- - 80 grs de queso parmesano rallado.
- - Aceite de Oliva.
- - 1 diente de ajo.
- - 1 ramita de perejil.
- - 1 cucharada de pan rallado.
- - Sal y pimienta blanca.
Cómo hacer unas deliciosas caracolas saladas de jamón y queso

De Pascale Weeks
¡Las caracolas saladas de hojaldre no pueden faltar en ningún aperitivo! Son sencillas de preparar y están buenísimas. Te proponemos una receta sencilla de caracolas de jamón y queso...¡no quedarán ni las migas!
Ensalada italiana

De 750inter
Cortamos la mozzarella en rodajas no demasiado finas y las colocamos en un plato hondo
- 6 tomates
- 200 gr de mozzarella
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal y pimienta
¡Snacks LIGEROS para un sueño PROFUNDO!

De US: ncollier
COMER mejor, ¡DORMIR mejor...! ¿Tu estómago no te deja dormir?
Ensalada

De MIsabel74
Lechuga, maiz, zanahoria rayadaL, cebolla fresca,aguacate, atun , aceite, sal y vinagre
- Partimos la lechuga, añadimos el maiz, la zanahoria, la cebolla, el atun , el aguacate, el aceite, sal y vinagre. Y listo para comer.
Ensaladilla rusa en molde con Thermomix

De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Pelamos y picamos las patatas, ponemos en la bandeja inferior del varoma junto con los huevos que los liaremos en f...
- 700 grs de patatas peladas y cortadas
- 2 huevos ( guardamos medio para decorar)
- 10 aceitunas rellenas de anchoas (guardamos 3 para decorar)
- 50 grs de guisantes congelados
- 2 zanahorias
- 1 lata de pimiento morrón
- 1 lata de atún al natural escurrido
- 120 grs de mayonesa ligera Linnesa ( supermercado Lidl)
La famosa ensalada César para chuparse los dedos

¿Te apetece preparar la famosa ensalada con salsa césar?
Ensalada de brevas, mozzarella y jamón ibérico de bellota

De Merche, Con Sabor a Canela
Una de las mejores formas de consumir estas frutas es fresca, ya que si están maduras se puede apreciar su exquisi...
- Ingredientes:
- - 6 brevas frescas.
- -10 lonchas de jamón ibérico de bellota.
- - Hojas de lechugas variadas.
- - 3 cucharadas de Aceite de Oliva.
- - 1 limòn.
- - 1/2 diente de ajo.
- - 2 bolas de mozzarella de búfala.
- - Sal y pimienta.
SALSA GUACAMOLE

De kayla
Cortar los aguacates, sacarles el hueso
- 3 guacamoles
- sal
- pimienta
- nachos
Dátiles rellenos de ricotta

De 750inter
Una bandeja de dátiles rellenos de ricotta es el mejor aperitivo para estas Navidades
- 20 dátiles
- 500 gr de ricotta
- 20 cl de crème fraiche
- 20 cl de sirope de arce (opcional)
- 50 gr de pistachos naturales, sin sal.
Wraps de salmón ahumado de Alaska

De patricia
¡Descubre la receta!
- 4 wraps blancos
- 200 g salmón rojo salvaje ahumado de Alaska (4 rebanadas = aprox. Los paquetes son 150 g)
- 80 g de queso blanco
- 12 cebollino
- 12 hojas de la albahaca
- tomates (160 g)
- 2g curcuma
- Jugo de limón
- 20g de rúcula
Salmorejo de cerezas

De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
Salmorejo
- - 500g de tomates maduros
- - 350g de cerezas deshuesadas
- - 200g de pan del día anterior
- - 1/2 pepino
- - 1/2 diente de ajo (quitar el corazón del ajo para que no repita)
- - 150 ml de aceite de oliva virgen aproximadamente
- - sal al gusto
- - vinagre al gusto
- - huevo cocido para acompañar
- - jamón serrano para acompañar
Gazpacho con pimiento rojo

De Caria
Receta de gazpacho con cebolla y pimiento rojo explicada paso a paso con todo detalle
- 2 pepinos
- 1 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 1 vaso pequeño de agua
- 1 kg de tomates maduros
- Sal
- Aceite y vinagre
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Aprobadapor el chef Ensalada de maíz con aguacate
- 250 g de maiz fresco o de lata
- 1 aguacate cortado en daditos
- 2 cucharas soperas de cilantro bien cortado
- 1 lima para exprimir
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
-
Aprobadapor el chef Ensalada de rúcula, aguacate y...
- Ingredientes
- 1 bolsa de rúcula
- 1 mango grande y maduro
- 2 aguacates
- 1/2 cebolla roja (o tierna)
- Para la vinagreta
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de zumo de naranja
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 2 cucharadas de cilantro picado fino (o si preferís... perejil)
- 1 ají rojo (podéis sustituirlo por una pimienta Cayena... o no ponerlo si no os gusta el picante)
- sal
-
Humus
- 400 gr. de garbanzos cocidos o de bote
- 2 dientes de ajo
- 60 gr. de agua
- 30 gr. zumo de limón
- 40 gr. de sésamo tostado o ajonjolí (o pasta de tahini)
- 1/2 cucharadita de sal
- 70 gr. aceite de oliva
- pimentón picante
- un poco de pimienta
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Ensalada de canónigos, queso...
- 1 bolsa de canonigos
- 3-4 mandarinas peladas y cortadas en trozos
- 100gr queso feta cortado en cubos( en la receta original eran 30gr pero me parecia poco)
- Pipas de calabaza peladas
- Aliño al gusto
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Un poco de perejil picado
- 25ml vinagre de modena
- 15ml zumo de naranja (yo añadi tambien un poco de ralladura)
-
Ensalada alemana
- 4 patatas hervidas sin piel (para 2 personas)
- salsa de mostaza con miel ( heinz)
- 1 frankfurt cocido previamente ( marca campofrío por ejemplo)
- queso emmental a taquitos
- cebolla o cebolleta cortada a taquitos
-
Salmorejo fuerte
- Tomate
- Pan de bollo
- Aceite
- Ajo
- Vinagre
- Sal
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Gazpacho de calabacín
- - 700 g de calabacín
- - 1 pimiento rojo hermoso
- - 1 cubo de caldo de verduras
- - 20 g de chalotas picadas finamente
- - 1/4 cucharadita de curry
- - 2 cucharadas de aceite de oliva
- - 1 cubo de caldo de verduras
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TABULÉ
- Cuscus precocido
- Agua
- Comino molido
- Sal
- AOVE ( aceite de oliva virgen extra )
- Pasas sultanas hidratadas unos minutos en agua templada
- Aceitunas negras
- Tomate
- Pimiento rojo y verde
- Cebolleta, o cebolla blanca
- Pepino
- Perejil
- Hierbabuena
- Limón
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Gazpacho de lechuga
- 100 g de hojas de lechuga romana.
- 1 rodaja de pan de pan de molde unos 50 g. de miga de pan.
- 100 ml. de agua filtrada muy fría.
- 1 yogur natural.
- 1 pepinillo en vinagre grande.
- 1 huevo cocido.
- Unas gotas de vinagre balsámico.
- Un chorro de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
- Sal marina.
- Pimienta negra molida.
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Aguacates rellenos
- 3 aguacates maduros y firmes
- 10 und langostinos cocidos (colas)
- ½ tz guisantes
- 3 zanahorias cocidas
- 3 huevos cocidos
- 1 patata grande cocida
- 1 tallo de Apio
- ½ cebolla mediana
- 100 gr hojas de lechugas variadas
- ½ tz mayonesa
- 6 cs salsa Golf* (salsa rosa)
- 3 cs AOVE
- 1 cs vinagre de Módena
- ½ cp sal fina
- 1 pzc pimienta blanca
- c/n reducción de balsámico (opcional)
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Salmorejo con Mycook
- 1 kg Tomates Rojos Maduros (de pera mejor)
- 1,5 Dientes de Ajo Medianos
- 1 c/c Sal
- 40 g Vinagre de vino
- 200 ml Aceite de Oliva virgen extra
- 140 g pan del día anterior (1 bollo mediano)
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Aprobadapor el chef Vasitos de gambas y aguacate
- 4 aguacates
- Zumo de 1 limón
- 500 ml de caldo de pollo
- 2 cucharadas de nata líquida
- 430 ml de yogur natural
- ralladura de limón
- 125 gr de gambas
- Sal
- Pimienta
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