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Increíbles almuerzos rápidos y saludables - 17 recetas

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Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

Mejores recetas de Almuerzos rápidos y saludables

De

Ensalada ideal para el verano

  • Para la ensalada:
  • - 250 gr, de pasta de colores, tipo tulipanes, margaritas o espirales
  • - 2 ó 3 tomates grandes de Montserrat
  • - 3 cogollos
  • - Aceitunas rellenas de anchoa
  • - 1 manzana amarilla
  • - 3 latitas pequeñas de atún , de las redondas o 2 de las ovaladas
  • Para la vinagreta
  • - Sal
  • - Aceite
  • - Vinagre de vino o jerez
  • - Miel
  • - Mostaza de Dijon
4.3/5 (82 Votos)

El tiempo es oro, por ello, no perdamos ni un solo minuto y manos a la obra. Podemos preparar deliciosos platos sin sacrificar el sabor.

919 compartidos

De

Cortamos la mozzarella en rodajas no demasiado finas y las colocamos en un plato hondo

  • 6 tomates
  • 200 gr de mozzarella
  • Albahaca fresca
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal y pimienta
3.4/5 (230 Votos)

De

¿A quién no le gusta cenar fuera de casa? ¿A quién no le gusta pasar una noche de sábado cenando en compañía de buenos amigos?

7 compartidos

De

Cocemos los huevos en agua hirviendo con sal durante 11 minutos

  • 1 pechuga de pollo entera (200 gr.)
  • 1 manzana Granny Smith (215 gr.)
  • ¼ de lechuga (100 gr.)
  • 2 huevos
  • 5 cucharadas de mahonesa
  • zumo de un limón
  • 1 dl. de vino blanco
  • sal y pimienta blanca
5/5 (2 Votos)

De

Primero, la vinagreta. Mezcláis todos los ingredientes, con un tenedor los batís un poco para que emulsionen

  • Ingredientes
  • 1 bolsa de rúcula
  • 1 mango grande y maduro
  • 2 aguacates
  • 1/2 cebolla roja (o tierna)
  • Para la vinagreta
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 2 cucharadas de cilantro picado fino (o si preferís... perejil)
  • 1 ají rojo (podéis sustituirlo por una pimienta Cayena... o no ponerlo si no os gusta el picante)
  • sal
4.6/5 (28 Votos)

De

Si necesitas una extra de energía para pasar toda la noche de fiesta, toma nota de estas recomendaciones...

430 compartidos

De

Partimos la manzana y el surimi

  • Manzana
  • Lechuga
  • Surimi (palitos de cangrejo)
  • Atún
  • Mayonesa
  • Maíz
  • Nueces
  • Vinagre y sal
4.5/5 (112 Votos)

De

Que no os asuste el nombre tan largo, esta es una ensalada facil y deliciosa que se coronara como una de las favori

  • 1 bolsa de canonigos
  • 3-4 mandarinas peladas y cortadas en trozos
  • 100gr queso feta cortado en cubos( en la receta original eran 30gr pero me parecia poco)
  • Pipas de calabaza peladas
  • Aliño al gusto
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Un poco de perejil picado
  • 25ml vinagre de modena
  • 15ml zumo de naranja (yo añadi tambien un poco de ralladura)
4.5/5 (54 Votos)

De

Sanísima ensalada apta para todo el mundo

  • Huevo
  • Tomate
  • Lechuga
  • Zanahoria
  • Aceitunas
  • Atún
  • Vinagre
  • Sal
  • Aceite
4.5/5 (4 Votos)

De

Receta ideal para preparar una ensalada original! Con esta ensalada de arroz salvaje, sorprenderéis a vuestros inv...

  • - 120g Arroz salvaje (4 puñados)
  • - ½ Cebolleta morada
  • - Zumo de ½ limón y 1 lima
  • - ½ Manzana
  • - 2 Huevos duros
  • - 2 Lonchas de pavo
  • - Puñado de arándanos
  • - Aromáticas: 6-8 Hojas de albahaca, perejil fresco y cilantro
  • - Aceite de oliva virgen extra y sal
3.7/5 (367 Votos)

De

Preparación: Lavamos y cortamos la col finita y la ponemos en un bol o ensaladera

  • Ingredientes:
  • 1/2 Col
  • 1/2 Col Lombarda
  • 1 Lata pequeña de macedonia de frutas
  • 1 lata pequeña de piña en su jugo
  • Espárragos verdes
  • 1 lata pequeña de Maíz Dulce
  • 10 Surimi (palitos de cangrejo)
  • Mayonesa
3.9/5 (50 Votos)

De

Esta receta ni es nueva, ni la he inventado yo, la conozco toda mi vida y en Cehegín es muy popular para tomar com...

  • -4 pimientos rojos.
  • - Bacalao desalado.
  • -1.diente de ajo.
  • -Aceite de oliva virgen extra
3.8/5 (114 Votos)

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