Ensalada de pasta y atún aliñada con mostaza y miel
Ensalada ideal para el verano
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Ingredientes
- Para la ensalada:
- - 250 gr, de pasta de colores, tipo tulipanes, margaritas o espirales
- - 2 ó 3 tomates grandes de Montserrat
- - 3 cogollos
- - Aceitunas rellenas de anchoa
- - 1 manzana amarilla
- - 3 latitas pequeñas de atún , de las redondas o 2 de las ovaladas
- Para la vinagreta
- - Sal
- - Aceite
- - Vinagre de vino o jerez
- - Miel
- - Mostaza de Dijon
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
- Troceo la ensalada, tomate, atún
Paso 2
- La manzana y cogollos
Paso 3
- El aliño lo preparo en un baso. 2 pellizcos de sal, una cucharada de mostaza, 2 de miel, chorrito de vinagre y resto de aceite. Remuevo
Si no lo vas a consumir totalmente y en el momento el aliño mejor servirlo por separado, para que no se estropee la ensalada
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Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 cda de maizena
- 200 ml de leche o nata líquida
- 1 cda de pesto
- 2 latas de atún en agua
- sal y pimienta al gusto
- tomates cherry para decorar
Preparación:
- En un tazón, bate los huevos con la maizena.
- Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
- Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
- Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
- Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.
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