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Ensalada de pasta y atún aliñada con mostaza y miel

De

Ensalada ideal para el verano

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Ingredientes

  • Para la ensalada:
  • - 250 gr
  • de pasta de colores
  • tipo tulipanes
  • margaritas o espirales
  • - 2 ó 3 tomates grandes de Montserrat
  • - 3 cogollos
  • - Aceitunas rellenas de anchoa
  • - 1 manzana amarilla
  • - 3 latitas pequeñas de atún
  • de las redondas o 2 de las ovaladas
  • Para la vinagreta
  • - Sal
  • - Aceite
  • - Vinagre de vino o jerez
  • - Miel
  • - Mostaza de Dijon

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

- Troceo la ensalada, tomate, atún

Paso 2

- La manzana y cogollos

Paso 3

- El aliño lo preparo en un baso. 2 pellizcos de sal, una cucharada de mostaza, 2 de miel, chorrito de vinagre y resto de aceite. Remuevo

Si no lo vas a consumir totalmente y en el momento el aliño mejor servirlo por separado, para que no se estropee la ensalada

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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