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JULIA Y SUS RECETAS

Ensalada de manzana y zanahoria

De

VERDURA

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Ingredientes

  • - 2 zanahorias
  • - 2 manzana
  • - 1 yogurt natural sin azúcar
  • - 1 cucharadita de vinagre
  • - 2 cucharaditas de azúcar
  • - una pizca de sal
  • - uvas pasas sin huesos
  • - nueces

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Se pelan las zanahorias y las manzanas y las rayamos con un rayador grueso.



Las mezclamos con el vinagre para que no se oxiden.
Añadimos el resto de ingredientes -yogurt, azúcar, sal - junto con los frutos secos.
Mezclamos bien y probamos, si es necesario añadimos mas azúcar o vinagre, según nos guste.
Con estos pocos ingredientes y de forma tan rápida podemos hacer una deliciosa ensalada.



Espero que os guste

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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