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Técnicas de cocina

Consiéntete con nuestra tarta rústica de cereza y pistache

¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café. 

 

Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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  • Medio pimiento verde
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
3.8/5 (274 Votos)

¡Esta receta es un regalo caído del cielo!

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Cortar la carne en rodajas muy finas y poner a marinar con el pesto y el ajo durante al menos 3 horas

  • 600 g de carne
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 cebolla morada
  • 3 c/s de pesto
  • 250 g de tomates cherry
  • 125 g de rúcula o lechuga romana
  • 1 diente de ajo machacado
4.1/5 (269 Votos)

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  • 4 costillares de cordero
  • Pimienta
  • Orégano
  • 4 cebollas
  • Ajos
  • Aceite
  • Sal
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Comenzaremos disolviendo la gelatina en media taza de agua hirviendo

  • 1 lata de leche condensada, o leche evaporada.
  • 1 paquete de queso philadelphia light.
  • 1/2 kilo de fresas.
  • 1 caja de gelatina sin azucar de sabor fresa.
  • 1/2 taza de agua.
3.9/5 (194 Votos)

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Cortamos la mozzarella en rodajas no demasiado finas y las colocamos en un plato hondo

  • 6 tomates
  • 200 gr de mozzarella
  • Albahaca fresca
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal y pimienta
3.4/5 (212 Votos)

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VERDURA

  • - 2 zanahorias
  • - 2 manzana
  • - 1 yogurt natural sin azúcar
  • - 1 cucharadita de vinagre
  • - 2 cucharaditas de azúcar
  • - una pizca de sal
  • - uvas pasas sin huesos
  • - nueces
4/5 (136 Votos)

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  • Lomos de salmón
  • 1 ramita de eneldo
  • El zumo de medio limón
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
4.1/5 (130 Votos)

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Una deliciosa gelatina de mango y fruta de la pasión con crema de coco y frambuesas

  • Para la gelatina de mango y maracuyá:
  • 120 gr. de pulpa de mango.
  • 30 gr. de pulpa de maracuyá o fruta de la pasión.
  • 30 gr. de azúcar.
  • 3 gr. de hojas de gelatina.
  • Para la crema de coco:
  • 125 gr. de crema pastelera.
  • 125 gr. de crema coco (la venden ya elaborada)
  • Para la crema pastelera:
  • ½ L de leche entera.
  • 6 yemas.
  • 125 gr. de azúcar.
  • 30 gr. de harina.
  • 30 gr. de maicena.
  • Para la decoración:
  • Frambuesas.
  • Hojas de piña.
  • Vainas de vainilla.
3.7/5 (157 Votos)

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  • 6 huevos
  • 2 latas de atún
  • Mahonesa
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  • 5 endivias
  • 10 rodajas de chorizo
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
4.8/5 (49 Votos)

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