Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de Sin carbohidratos

De

Una práctica y riquísima receta de costillar de cordero lechal asado

  • 4 costillares de cordero
  • Pimienta
  • Orégano
  • 4 cebollas
  • Ajos
  • Aceite
  • Sal
4/5 (242 Votos)

¡Esta receta es un regalo caído del cielo!

De

VERDURA

  • - 2 zanahorias
  • - 2 manzana
  • - 1 yogurt natural sin azúcar
  • - 1 cucharadita de vinagre
  • - 2 cucharaditas de azúcar
  • - una pizca de sal
  • - uvas pasas sin huesos
  • - nueces
4/5 (152 Votos)

De

¿Sabías que se puede endulzar un postre sin necesidad de azúcar? Para ello, utilizaremos el azúcar que ya contienen de manera natural ciertos alimentos como las manzanas, el plátanos o los dátiles.

524 compartidos

De

Comenzaremos disolviendo la gelatina en media taza de agua hirviendo

  • 1 lata de leche condensada, o leche evaporada.
  • 1 paquete de queso philadelphia light.
  • 1/2 kilo de fresas.
  • 1 caja de gelatina sin azucar de sabor fresa.
  • 1/2 taza de agua.
3.9/5 (210 Votos)

De

Cortamos la mozzarella en rodajas no demasiado finas y las colocamos en un plato hondo

  • 6 tomates
  • 200 gr de mozzarella
  • Albahaca fresca
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal y pimienta
3.4/5 (236 Votos)

De

Si tienes intolerancia al gluten, no te preocupes, te damos 30 ideas para un aperitivo sabroso...

1 240 compartidos

De

Una original receta para esta temporada

  • 5 endivias
  • 10 rodajas de chorizo
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
4.8/5 (49 Votos)

De

Cocemos los huevos en agua

  • huevos
  • atún
  • salsa de tomate
  • mayonesa
4.6/5 (54 Votos)

De

Los huevos rellenos, los hacen de muchas maneras diferentes pero, ésta que os presento es la que he visto siempre ...

  • 6 huevos
  • 2 latas de atún
  • Mahonesa
4.4/5 (93 Votos)

De

Para los que prefieren el salmón a otros pescados, esta receta de salmón marinado casero os va a resultar muy út...

  • Lomos de salmón
  • 1 ramita de eneldo
  • El zumo de medio limón
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
4.1/5 (130 Votos)

De

Cortar la carne en rodajas muy finas y poner a marinar con el pesto y el ajo durante al menos 3 horas

  • 600 g de carne
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 cebolla morada
  • 3 c/s de pesto
  • 250 g de tomates cherry
  • 125 g de rúcula o lechuga romana
  • 1 diente de ajo machacado
4.1/5 (273 Votos)

De

Si os gusta el pescado, esta receta de lubina al horno fácil, se convertirá en el plato estrella de estas Navidad...

  • Una lubina por persona.
  • 1 pimiento rojo
  • Medio pimiento verde
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
3.7/5 (276 Votos)

Recetas relacionadas con sin carbohidratos

Más recetas de Sin carbohidratos

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Yogurt helado con naranja Costillar de Cordero al Horno