Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Carne de res a la plancha con pesto

De

Puntúa esta receta 4.1/5 (266 Votos)

Ingredientes

  • 600 g de carne
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 cebolla morada
  • 3 c/s de pesto
  • 250 g de tomates cherry
  • 125 g de rúcula o lechuga romana
  • 1 diente de ajo machacado

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
 Tiempo de cocción 10minutos
 Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortar la carne en rodajas muy finas y poner a marinar con el pesto y el ajo durante al menos 3 horas.
Cortar los pimientos por la mitad, quitar las semillas y los filamentos blancos y cortar en tiras. Pelar y picar la cebolla.
Lavar los tomates cherry y la rúcula y colocar en un tazón grande. Sazone con jugo de limón y un poco de aceite.

Ponga a calentar la parrilla. Unte con aceite de oliva. Para empezar, rehogar la cebolla y los pimientos. Cuando estén tiernas pero crujientes aún, poner la carne y revuelva constantemente durante unos minutos. Retire las verduras y la carne y mezclar con la ensalada y los tomates.
Rectificar los condimentos, si es necesario y servir inmediatamente.

Consejo:
La carne se puede preparar el día anterior y marinar durante la noche, y cortar las verduras con antelación. Una gran sartén sera apropiada para aquellos que no tienen plancha

​

También te gustará

Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

Comenta esta receta

Carne de res a la plancha con pesto ROLLOS DE BERENJENA EN SALSA DE TOMATE