Carne de res a la plancha con pesto
De christel
Ingredientes
- 600 g de carne
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla morada
- 3 c/s de pesto
- 250 g de tomates cherry
- 125 g de rúcula o lechuga romana
- 1 diente de ajo machacado
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cortar la carne en rodajas muy finas y poner a marinar con el pesto y el ajo durante al menos 3 horas.
Cortar los pimientos por la mitad, quitar las semillas y los filamentos blancos y cortar en tiras. Pelar y picar la cebolla.
Lavar los tomates cherry y la rúcula y colocar en un tazón grande. Sazone con jugo de limón y un poco de aceite.
Ponga a calentar la parrilla. Unte con aceite de oliva. Para empezar, rehogar la cebolla y los pimientos. Cuando estén tiernas pero crujientes aún, poner la carne y revuelva constantemente durante unos minutos. Retire las verduras y la carne y mezclar con la ensalada y los tomates.
Rectificar los condimentos, si es necesario y servir inmediatamente.
Consejo:
La carne se puede preparar el día anterior y marinar durante la noche, y cortar las verduras con antelación. Una gran sartén sera apropiada para aquellos que no tienen plancha
También te gustará
-
Pruébala!receta top Quiche de jamón 4/5 (245 Votos)
-
Carne en salsa fácil 3.6/5 (280 Votos)
-
Aprobadapor el chef Pierna de cordero confitada con... 4.2/5 (271 Votos)
-
Aprobadapor el chef Costillar de cordero lechal al... 4/5 (240 Votos)
-
Alitas de pollo a la barbacoa 4.2/5 (221 Votos)
-
Nachos con carne picada y queso 4/5 (174 Votos)
-
Ensalada italiana 3.4/5 (209 Votos)
-
Berenjenas rellenas de verduras y... 3.7/5 (180 Votos)
Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
Comenta esta receta