Papillote de Merluza

De desy_molinero

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1 foto

Aprobadapor el chef Pescado al horno

Aprobadapor el chef Trucha al horno con jamón

Ingredientes

1 o 2 lomos de merluza frescos
1 patata
2 tomates cherry
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde italiano
2 espárragos
1/2 cebolla
sal y pimienta
salsa para acompañar

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Primero cogemos un poco de papel de aluminio grande, sobre el iremos colocando los diferentes ingredientes.

Paso 2

Pelamos y cortamos la patata en 4 trozos de forma horizontal para que encima pueda ir el lomo de merluza , añadimos las verduras esparcidas por los lados del lomo de merluza y la patata. Colocamos el pescado encima y sal pimentamos, Añadimos un poco de hierba buena.

Paso 3

Cerramos muy bien todo el papel como si fuera un paquete , para que se cueza todo muy bien y lo metemos al horno a 180ªc. durante 50 minutos.

Paso 4

Sacamos abrimos y veremos que quizás esta hecho pero el pescado y la patata se ven muy blancos, así que destapándolo, lo dejamos otros 15 minutos en el horno a 180°c.