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Lubina al horno con patatas fácil

De

El equipo de Rebañando

Gracias a esta receta te saldrá una lubina al horno con patatas de lo más deliciosa, es una receta fácil y que podemos preparar estas Navidades con diferentes guarniciones para que nuestros invitados elijan su favorita.

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Ingredientes

  • Una lubina por persona
  • 8 Dientes de ajo
  • Perejil fresco picado
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Guarnición:
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 3 patatas
  • Laurel

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pelamos y cortamos las patatas en rodajas, los tomates y la cebolla y salpimentamos.

En una bandeja de horno ponemos aceite de oliva, colocamos las verduras y metemos al horno a 180°.

Paso 2

Cuando lleve 15 minutos metemos las lubinas y echamos perejil y ajo picado. Dejamos otros 15 minutos y sacamos.

Paso 3

Machacamos dientes de ajo, 1/2 vaso de aceite y una cucharada de pimentón y machacamos en el mortero, y echamos por encima del pescado cuando lo hallamos sacado.

Podemos seguir la misma receta con una cola de merluza abierta en abanico.

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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Lubina al horno Lubina al horno