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Recetas de carne a la plancha - 2 recetas

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Técnicas de cocina

Cómo picar ajo como un chef

Una vez los hayamos pelado y le hayamos quitado el germen,  aplastamos los dientes de ajo con el lateral de nuestro cuchillo. Atencíon porque si el cuchillo es de mala calidad podríamos romperlo. A continuación solo tenemos que ir picándolos como nos muestra el chef Damien en este video.

Mejores recetas de Carne a la plancha

De

Cortar la carne en rodajas muy finas y poner a marinar con el pesto y el ajo durante al menos 3 horas

  • 600 g de carne
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 cebolla morada
  • 3 c/s de pesto
  • 250 g de tomates cherry
  • 125 g de rúcula o lechuga romana
  • 1 diente de ajo machacado
4.1/5 (257 Votos)

De capitan cook

Primero cortar el lagarto ibérico en tiras y calentar la plancha

  • Lagarto ibérico (tira de magro con grasa de cerno ibérico) (150 g)
  • Pan
  • Ajo
  • Sal gorda
5/5 (1 Votos)

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Lagarto Ibérico a la plancha con tiras de pan Carne de res a la plancha con pesto