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Suculentas recetas con magro de cerdo - 11 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: magro de cerdo con tomate, magro de cerdo al ajillo

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de Magro de cerdo

De

Tradicional receta andaluza Habitual en bares como tapa o ración

  • Magro de cerdo troceado
  • Una lata de tomate natural triturado
  • Ajo
  • tomillo
  • laurel
  • Vino
  • Pastilla de caldo de carne
  • AOVE
  • ( aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • pimienta
  • azúcar
4.4/5 (14 Votos)

De

Seguro que las has comido 1000 veces, pero si aún no lo has hecho, ¡no esperes más!

2 309 compartidos

De

Para el caldo de pollo: 1

  • 300gr de arroz redondo extra
  • 500gr de magro de cerdo en trozos
  • 250gr de caracoles
  • 750ml de caldo de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 50gr de pimientos rojos
  • 50gr de pimientos verdes
  • 1 zanahoria pequeña
  • 5gr de pimentón agridulce
  • Especias (orégano
  • tomillo y romero)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Para el caldo de pollo:
  • 500gr de despojos de pollo (carcasas
  • espinazo
  • cuello...)
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 200ml de tomate frito
  • Azafrán o colorante alimentario
4/5 (30 Votos)

Incluye tus tragos favoritos en la preparación de tu próximo plato y ¡haz un brindis con la comida!

48 compartidos

De

Poner en el vaso el aceite a calentar programando 13 minutos, temp

  • 700 gr de magro de cerdo (jamón fresco) troceado
  • 70 grs. de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla (unos 130-150 grs)
  • 2 dientes de ajo
  • 500 gramos de tomate triturado
  • Pimienta negra molida
  • tomillo y orégano
  • Sal
  • 20 grs. de azúcar
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1/2 cubilete de vino
4.3/5 (4 Votos)

De

Cebolla, 4 seg

  • 800 gr de magro a tacos
  • 1 cebolla mediana
  • 200 gr de tomate natural triturado
  • 200 gr de tomate frito casero (hida)
  • 30 gr de aceite de oliva
  • Sal
  • Opcional: 1 pimiento verde a cuadraditos
4/5 (4 Votos)

De

Todo lo que debes saber sobre la carne de cerdo

De

Carne

  • - 1 Kg de magro de cerdo a trozos
  • - 6-7 dientes de ajo
  • - 15-20 almendras crudas
  • - 2-3 hojas de laurel
  • - 1 vaso de vino blanco
  • - 1 vaso de agua
  • - 1 rodaja de pan
  • - 12 cucharadita de cominos molidos
  • - sal
  • - pimienta molida al gusto
  • - aceite de oliva virgen extra
2.8/5 (4 Votos)

De

Echar el aceite en el vaso de la thermomix 6 minutos 100° velocidad 1

  • 1 cubilete de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 2 ajos
  • ½ cucharadita de pimenton dulce
  • ½ cucharadita de azafran o colorante
  • 1 pastilla de caldo
  • ½ kg magro de cerdo
  • 600 g patatas
  • 1 hoja de laurel
  • oregano
  • sal
  • 1 cubilete de vino blanco
  • 6 cubiletes de agua
  • 1 tomate madurito
2.7/5 (3 Votos)

De

Primero cortar el lagarto ibérico en tiras y calentar la plancha

  • Lagarto ibérico (tira de magro con grasa de cerno ibérico) (150 g)
  • Pan
  • Ajo
  • Sal gorda
3/5 (2 Votos)

De

Poner en el vaso la cebolla, los pimientos y los ajos 5 segundos a velocidad 6

  • 200 g cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 60 g pimiento verde
  • 50 g aceite de oliva
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 500 g magro de cerdo
  • 800 g tomate natural triturado
  • 100 g vino blanco
  • Comino molido
  • Pimienta
  • Sal
  • ½ cucharadita de azúcar
2.4/5 (8 Votos)

De

Piquem la ceba i la sofregim, després afegim a carn picada de porc, els fetgets i el cervell, tot a trossets petit...

  • - 16 canalons
  • - 3 fetgets de gallina
  • - 1 cervell de be
  • - 150 gr. de carn magra de porc
  • - 60 gr. de farina
  • - formatge rallat
  • - 300 gr. de tomàquet fregit (salsa)
  • - 1/2 l. de llet
  • - 1 ceba
  • - 1 tòfona (trufa) (opcional)
  • - sal
  • - oliï
  • - pebre negre
  • Beixamel (5 minuts):
  • - 1/2 l. de llet
  • - 3 cullerades rases de farina
  • - 30 gr. de mantequilla
  • - sal
  • - nou moscada
  • (Si no tenim mantequilla i usem oli a ser possible que sigui de girasol i posem més farina)
1.8/5 (6 Votos)

De

. Poner todos los ingredientes de la marinada de carne (todos los que figuran en la primera parte de la lista menos...

  • 2,5 kg de magro de cerdo
  • 150 g de pasta de achiote
  • 250 ml de zumo de naranja
  • 120 ml de zumo de limón
  • 120 ml de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1/2 cucharada de canela en polvo
  • 1/2 cucharada de comino en polvo
  • 8 dientes de ajo pelados
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharada de sal
  • Para la cebolla marinada
  • 4 cebollas moradas
  • 2 chiles habaneros
  • 3/4 de taza de zumo de lima
  • 3/4 de taza de zumo de naranja
  • Sal
1.9/5 (11 Votos)

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